Dàn nhạc rau củ được thành lập năm 1998, trụ sở tại Vienna, Áo là dàn nhạc có một không hai trên thế giới. Thành viên của dàn nhạc bao gồm các nghệ sĩ đến từ nhều quốc gia. Họ sử dụng các loại rau củ tươi được nhập về từ vùng Haguenau, thuộc miền Đông nước Pháp để chơi nhạc. 

Một điều thú vị là các nhạc cụ đặc biệt này sau khi được sử dụng để biểu diễn, các nhạc công sẽ gửi lại nhà bếp và chế biến thành những món súp thơm ngon mời khán giả hâm mộ.