Còn 2 ngày nữa đến ngày ông Công ông Táo, người dân làng nghề chuyên nuôi cá chép vàng thôn Thủy Trầm, xã Tuy Lộc, huyện Cẩm Khê (Phú Thọ) đang tát ao để bắt cá, chuẩn bị cung cấp cho thị trường nhiều khu vực trong đó có Hà Nội. Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Huy Luận (một trong những chủ đầm cung cấp số lượng lớn cá chép vàng) cho biết, năm nay thời tiết thuận lợi, giống cá chép rất đẹp, đều và khỏe mạnh.

Chủ đầm giới thiệu, gia đình ông đã làm nghề nuôi cá chép vàng từ 40 năm nay, Thủy Trầm được coi là làng nghề lớn nhất ở khu vực về cá chép. Để chuẩn bị cho thị trường, trước ngày cúng ông Công ông Táo hai hôm, gia đình ông Luận bắt đầu tát ao thả lưới, gom cá vào một bên ao. Theo ông Luận, bắt cá sớm có nhiều lý do, thứ nhất để kịp cung cấp cho thị trường và thứ 2 là để cá làm quen với môi trường nước.

Theo quan niệm dân gian Việt Nam, vào ngày cúng ông Công ông Táo gia đình nào cũng cúng cá chép tượng trưng cho phương tiện để ông Công ông Táo cưỡi về trời. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn và thả cá chép đúng cách. Chủ đầm cho hay, do cá chép được sống trong môi trường nước trong sạch nên khi người dân mua về cũng cần chú ý nơi thả cá.

"Tôi có kinh nghiệm nhiều năm nên khuyên bà con khi thả cá thì chọn nơi sông, ao hồ môi trường nước sạch, đủ ô xy để cá sống, vì đây cũng là vấn đề tâm linh. Tuyệt đối không thả ở khu nước tù, cống mương nước bẩn, vì muốn cá khỏe, sống tốt thì phải có môi trường nước trong sạch".

Ông Luận chia sẻ thêm, cá chép vàng cung cấp cho thị trường hiện nay có rất nhiều nguồn, riêng đối với làng Thủy Trầm, cá được tuyển chọn ngay từ khi lấy giống và thức ăn cũng rất quan trọng nên cá ở đây mạnh khỏe, đáp ứng được nhu cầu thị trường.

Chủ đầm hướng dẫn cách chọn cá đẹp để cúng ông Công ông Táo: "Chọn những con cá có độ vàng óng, mạnh khỏe, to đều. Tốt nhất là chọn loại khoảng 30 con/kg là lứa cá đẹp nhất", ông Luận cho biết, năm nay gia đình ông thu hoạch khoảng 1 tấn cá chép vàng.