Trong cuộc sống, có những người lựa chọn cách sống xa hoa và chảnh, muốn mọi người nhìn vào phải thèm muốn và ghen tị nhưng cũng có những người lại thích chọn cho mình một cách sống tối giản, nhẹ nhàng, giản đơn nhất. Và chị Thu Hương (Anna Nguyễn) chính là trường hợp thứ hai.

"Mình đọc trên báo thấy cuộc sống còn nhiều người nghèo khổ, nhịn đói vài ngày vì không có nổi bát cơm trắng là chuyện bình thường. Hay mẹ mình hôm qua ngồi ăn cơm cũng kể chuyện, ở chỗ mẹ làm có một cô cũng tầm tuổi mẹ, nhưng cô ấy sống đơn thân cùng với đứa con trai năm nay mới lên 11 tuổi.

Mẹ kể, cô sống vô cùng tằn tiện. Đến Tết thì bánh chưng không dám gói, giò chả thịt thà không dám mua. Đợi ra Tết mấy cô bác ở công ty kể còn nhiều bánh chưng không ăn hết, cô bảo bán rẻ cho cô để về 2 mẹ con ăn.

Thậm chí, các bữa trưa ăn cơm ở công ty, cô thường để dành nguyên suất cơm của mình để mang về nhà, tối 2 mẹ con ăn, còn buổi trưa cô đi xin thức ăn thừa của mọi người, ai cho gì cô cũng lấy. Thế là không phải mất tiền mua thức ăn tối. Lại nữa, mỗi cuối ngày mấy chị bán hoa quả đem đổ hoa quả hỏng, cô cũng mon men lại nhặt xem quả nào còn chỗ nào ăn được thì cô mang về, cắt phần hỏng đi rồi để ăn dần...

Cuộc sống là vậy đấy. Nhiều lúc mình nghĩ bản thân nghèo khổ lắm, nhưng hoá ra còn có những số phận đáng thương hơn gấp trăm lần. Đó là lý do mình bỏ chạy đua theo cái guồng quay xô bồ của danh vọng tiền tài, mà thường xuyên học nhìn xuống dưới", chị Thu Hương chia sẻ.

Những bữa cơm với giá chỉ 10 nghìn đồng của chị Thu Hương.

Đó là lý do vì sao dù đủ điều kiện kinh tế để ăn thức ăn ngon và mặc quần áo đẹp nhưng chị Thu Hương lại lựa chọn ăn những bữa cơm chay 10 nghìn để thực hiện lối sống tối giản và giảm áp lực tài chính.

Hiện tại, chị Thu Hương đang sống tại vùng quê ở Hưng Yên và vì không phải thành phố lớn nên các bữa ăn của chị với các nguyên liệu mua ở chợ quê có giá thành rẻ và phải chăng hơn nhiều.

"Mình thường mua 5k/bó rau, có hôm muốn nghỉ chợ sớm họ bán 10k/3 bó từ rau dền, mồng tơi, cải ngọt, cải xanh, rau muống. Mình cứ đổi bữa mà ăn dần. Buổi sáng mình dậy sớm nấu cơm cho cả nhà ăn, vì là ăn chay và mình ở quê nên mua rau củ khá rẻ, tính ra 1 bữa sáng 3 người ăn và thêm 1 phần ăn trưa của mình chỉ khoảng 30-40k, chia ra thì phần ăn trưa mà mình chụp trên hình chỉ khoảng 10k/bữa, thậm chí còn chưa đến.

Nếu bạn nào ở một mình hoặc 2 mình, có thể mua rau cỏ về chia nhỏ ra nấu nhiều bữa hoặc nấu 1 bữa ăn cả ngày. Mình nghĩ với cách làm như thế này thì chi phí cũng chỉ vậy thôi.

Ngoài ra, khi chợ mình sẽ mua rau củ quả đa dạng và chỉ mua ăn khoảng 2 ngày thôi, không trữ lâu vì sẽ mất chất dinh dưỡng", chị Thu Hương chia sẻ.

Chị Thu Hương thường mua 5k/bó rau, có hôm muốn nghỉ chợ sớm họ bán 10k/3 bó từ rau dền, mồng tơi, cải ngọt, cải xanh, rau muống. Mình cứ đổi bữa mà ăn dần.

Không phải vì ăn chay mà những bữa ăn của chị Thu Hương kém phong phú. Chị cũng chịu khó đi chợ quê để thay đổi nguyên liệu, có khi là củ khoai mua cả cân về nhà chia lẻ luộc lên cho từng bữa, có khi là mướp hay ngọn rau sạch hái ngoài vườn, có lúc là hoa quả đổi bữa tráng miệng. Những thực phẩm của chị Thu Hương sử dụng luôn đảm bảo yếu tố an toàn, đảm bảo vệ sinh và tốt cho sức khỏe.

"Chỉ cần biết cách mua đồ rẻ, đồ theo mùa, sản vật địa phương vẫn nấu được những bữa cơm chỉ 10 nghìn và đến cả cách nấu cũng có thể tiết kiệm được luôn. Như cách mình thực hiện là hay cho rau củ vào hấp chung, khoai với ngô thì cho vào hấp với cơm, nên tiết kiệm điện ga, gia vị dầu ăn.

Cách mình tiết kiệm sẽ theo kiểu nấu đủ khẩu phần, ăn thiếu còn hơn ăn thừa vì theo mình cơ thể không cần nhiều thức ăn như chúng ta nghĩ, nên mỗi bữa chỉ ăn 70% dạ dày thôi và không nên ăn no. Nên nấu sao cho ăn hết sạch và không thừa tí gì.

Chỉ cần bạn muốn tiết kiệm thì ý chí và sức sáng tạo của con người cứ đặt vào hoàn cảnh là sẽ nghĩ ra được rất nhiều thứ hay ho lắm", chị Thu Hương chia sẻ thêm.

Buổi sáng chị Hương sẽ dậy sớm nấu cơm cho cả nhà ăn, tính ra 1 bữa sáng 3 người ăn và thêm 1 phần ăn trưa sẽ chỉ vào khoảng 30-40k, chia ra thì phần ăn trưa thì chỉ khoảng 10k/bữa, thậm chí còn chưa đến.

Qua những bữa ăn với giá 10 nghìn, chị Thu Hương muốn truyền cảm hứng tới các bạn trẻ về việc ăn uống đơn giản, thanh đạm sẽ không chỉ tối ưu hóa cho cuộc sống, tiết kiệm tài chính cho bản thân mà còn tốt cho sức khỏe và làm được nhiều việc ý nghĩa, có ích trong cuộc sống.

Hiện tại, mỗi tháng chị Thu Hương đều dành một khoản trong số tiền mình tiết kiệm được để quyên góp cho tổ chức từ thiện và các hoàn cảnh khó khăn.

"Sống xanh là một hành động mà mình đang theo đuổi. Nó thể hiện từ những việc hàng ngày như mang hộp cơm đi làm, mang theo làn khi đi chợ, hạn chế dùng và mua túi nilon. Mình cũng đã bỏ xe máy, chuyển sang đạp xe đạp và đi bộ để di chuyển chính mỗi khi đi chợ và gặp mặt bạn bè", chị Thu Hương chia sẻ.

Ghi theo lời kể của nhân vật - Ảnh: NVCC