Sở hữu một khu vườn có diện tích rộng, trồng rất nhiều loại cây xanh mướt và cho thu hoạch đều đặn qua các mùa này đúng là niềm mơ ước của bất cứ ai trên thế giới này.

Quan trọng hơn, chủ nhân của khu vườn đã kiên trì xây dựng nó từ những hạt mầm đầu tiên bằng đôi tay của cả vợ và chồng bởi cặp đôi cực kỳ có tình yêu với vườn tược.

Họ thậm chí còn vun đắp cho cuộc sống gia đình của mình đủ đầy, ấm áp nhiều hơn kể từ khi có vườn.

Chủ nhân của khu vườn tên là Jen (20 tuổi). Vườn tọa lạc ở khu vực phía tây thành phố New York, Mỹ và được dựng lên từ khoảng 3 năm trước.

Khu vườn rộng khoảng 740 mét vuông được áp dụng phương pháp no-till, một kỹ thuật nông nghiệp không làm đất có tác dụng làm tăng lượng nước xâm nhập vào đất, giữ đất của chất hữu cơ và chu kỳ dinh dưỡng của nó.

Theo đó, nhà Jen cứ canh tác từ năm này sang năm khác trên mảnh đất vườn đó mà không có bất cứ một hoạt động cày bừa nào làm xáo trộn cấu trúc của đất cả.

Thay vào đó, để cải thiện độ phì nhiêu của đất, nhà Jen đã trộn đất với nhiều chất hữu cơ mà cụ thể là cỏ khô và phân dê được lấy từ chính đàn dê được chăn nuôi của họ. Ngoài ra, tất cả phân thỏ, phân ngựa, phân gà hay chất thải từ nhà bếp cũng được đổ ra vườn để lấy chất dinh dưỡng cho đất.

Về vấn đề sâu bệnh, nhà Jen luôn quan sát rất kỹ cây trong vườn và sử dụng biện pháp che phủ lên những loại cây trồng dễ bị bệnh. Họ cũng đồng thời canh tác nhiều loại cây để tạo sự đa dạng sinh học. Khi cần phải xử lý sâu bệnh khẩn cấp, họ sẽ dùng thuốc xịt hữu cơ để phun vào cây.

Nói về lý do làm vườn của mình, Jen cho biết: "Tôi thích quá trình được kết nối với những gì mình được ăn, tức là tôi phải biết về thực phẩm kể từ khi chúng còn là những hạt giống. Việc biết về những gì mình làm có thể gây ảnh hưởng ra sao đến tự nhiên theo tôi là cách sống vô cùng đạo đức.

Thức ăn cho chúng ta năng lượng và chúng cũng đóng vai trò như một loại thuốc tự nhiên vậy. Gia đình tôi đặt ra tiêu chí là ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế thịt động vật cũng như đồ dùng đóng hộp. Mục tiêu đó trước hết là để bảo vệ sức khỏe của chính chúng tôi và sau nữa cũng là giải quyết vấn đề tài chính cho cả gia đình".

Hiện tại, Jen vẫn là một nhân viên văn phòng toàn thời gian với công việc là nghiên cứu sinh về phát triển con người. Vì thế thử thách lớn nhất với cô là phải thu xếp thời gian ra sao cho khu vườn.

Jen cho biết cô thường coi buổi chiều ngày thứ sáu là ngày thu hoạch lớn nhất của mình vì thường rất bận vào 2 ngày trước đó. Vào cuối tuần, Jen gần như dành toàn bộ thời gian và tâm sức để chăm sóc cho khu vườn nhỏ của mình.

"Một trong những thành quả lớn nhất của tôi cho đến hiện tại là niềm hạnh phúc mỗi khi được ra vườn thu hoạch rau củ và về nhà nấu một bữa ăn hoành tráng cho hai vợ chồng.

Sau đó, nếu còn thừa đồ ăn thì tôi sẽ mang đi làm và nghe các đồng nghiệp khen lấy khen để. Với tôi, việc có thể chia sẻ thực phẩm tươi với mọi người xung quanh cũng là một niềm vui lớn lao và tiếp thêm động lực để làm tốt hơn vai trò như một người nông dân của mình", Jen cho biết thêm.

Theo: House