Cải bó xôi không chỉ là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày mà chúng còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Rau cải bó xôi được xem là một "siêu thực phẩm" nhờ nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho sức khỏe.
Trứng cùng rau cải bó xôi mang chế biến thành món trứng hấp cẩm thạch rất đẹp mắt, ăn vừa ngon vừa bổ. Hãy thử công thức trứng hấp cẩm thạch đơn giản này nhé!
Cách làm trứng hấp cẩm thạch
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Rau cải bó xôi: 1 bó
- Dầu mè, nước tương
Thực hiện
Bỏ gốc, rửa sạch rau cải bó xôi. Cắt các đoạn ngắn vừa phải.
Đun sôi nước, cho rau cải bó xôi vào chần khoảng 30 giây. Vớt ra cho vào nước lạnh. Khi lấy rau cải ra thì bóp cho ráo nước.
Cho rau vào khay thủy tinh. Đánh ba quả trứng cùng một chút dầu mè và xíu nước tương. Đổ lên trên khay rau cải.
Đảo đều, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm. Chọc thủng các lỗ trên bề mặt. Cho vào hấp chừng 15 phút.
Cắt miếng vừa ăn.
Chấm cùng nước tương khi thưởng thức.
Trứng hấp cẩm thạch là món ăn thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Khi đánh đều trứng bạn chỉ cần cho một xíu nước tương để thành phẩm có độ mặn vừa phải. Nếu cho nhiều nước tương từ trước, trứng hấp cẩm thạch sẽ bị mặn.
Chúc bạn thực hiện trứng hấp cẩm thạch thành công!
Tác dụng của cải bó xôi với sức khỏe
Cấp ẩm cho da
Uống nước và ăn hoa quả là cách giúp cung cấp đủ nước cho cơ thể. Ngoài ra, ăn rau xanh cũng là cách bổ sung nước cho cơ thể. Khi cơ thể đủ nước thì da mới đủ ẩm, không bị khô và ráp. Rau cải bó xôi là loại thực phẩm chứa nhiều nước. Đưa rau cải bó xôi vào bữa ăn cũng là ý tưởng tuyệt vời giúp bạn cung cấp nước cho cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
Có thể bạn chưa biết, một số nghiên cứu cho rằng thylakoid trong rau cải bó xôi có thể làm giảm sự thèm ăn. Bởi chúng làm giảm hormone đói và tạo cảm giác no bụng.
Đối với người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân và muốn giữ dáng thì nên sử dụng rau cải bó xôi thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống của mình. Hơn nữa, rau cải bó xôi chứa hàm lượng chất xơ dồi dào và hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Hỗ trợ cải thiện thị lực
Trong rau cải bó xôi có chưa lutein và zeaxanthin giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Bên cạnh đó, vitamin C làm hạn chế khả năng mắc bệnh đục thủy tinh thể. Còn vitamin A giúp sáng mắt.
Kháng viêm và phục hồi vết thương
Tình trạng viêm nhiễm lâu dài có thể dẫn đến các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, sử dụng loại rau tốt lành như rau cải bó xôi có đặc tính chống viêm là cách hạn chế tình trạng viêm trong cơ thể.
Ngoài ra, vitamin C trong cải bó xôi giúp cơ thể tạo ra collagen, phục hồi tổn thương cơ thể hiệu quả.
