Mua đồ ăn bày trên khay để ở bàn tiếp khách ngày Tết là một hoạt động được các chị em quan tâm. Một vài người sống theo tư tưởng truyền thống, năm nào cũng chọn các loại như nhau (hạt bí, hạt hướng dương, thạch, bánh gấu...).

Tuy nhiên đôi lúc nếu không đổi mới thì sẽ làm cho khay mứt trở nên thiếu sức sống, thậm chí xảy ra tình trạng năm nào chị em cũng phải than trời rằng mua nhiều đồ ăn mà chẳng hết!

Trái lại, cũng có không ít chị em tìm hiểu xu hướng ẩm thực của các năm để bày biện khay mứt Tết sao cho hợp lý, bắt mắt mà vẫn giữ tính phong phú, đan xen truyền thống. Ngoài ra, họ còn tính toán cẩn thận để chi phí tối ưu nhất, tránh rơi vào cảnh thừa đồ ăn lãng phí.

Cô nàng Châu Võ (biệt danh Châu Muối - sinh năm 1986, giám đốc điều hành công ty mỹ phẩm) là một tuýp phụ nữ lựa chọn bày khay mứt theo hướng này. Thời gian gần đây, Châu được nhiều bạn trẻ biết đến thông qua mạng xã hội. Tài khoản của cô (ID: chau_muoi) lên đến 512K lượt theo dõi, chủ đề của kênh xoay quanh việc review các mảng đời sống thường nhật. Trong đó, Châu cũng làm hẳn loạt clip về bày khay mứt Tết.

Từ hình dáng khay cho tới đồ ăn bày trên đó cũng khoa học và có nhiều điểm mới thú vị so với cách truyền thống, đặc biệt tổng chi phí chỉ khoảng 2 triệu đồng. Hãy cùng nghe những chia sẻ của Châu Võ về khoản chi này ngày Tết nhé!

Khay mứt Tết gỗ 6 ngăn to nhỏ khác nhau - thiết kế đặc biệt chứa nhiều công dụng

Chị em vẫn hay thường xem những khay mứt Tết 6 ngăn, 8 ngăn chia đều nhau trong một đường tròn, làm bằng sứ hoặc thủy tinh để tôn lên vẻ sang trọng. Nhưng với Châu, cô chọn khay bằng gỗ lộ rõ vân, thiết kế mang hơi hướng hoài cổ nhưng vẫn sạch sẽ, tươi sáng. Đặc biệt, 6 ngăn của khay không đều nhau nhưng vẫn phủ kín một hình tròn.

Châu cho biết "Khay này là từ một xưởng gỗ Việt Nam, có mẫu sẵn, mình tìm thấy trên Shopee. Dù không được biết đến nhiều nhưng mình vẫn lựa chọn thiết kế ấy. Trước hết là bởi nó đẹp, lạ mắt. Ngoài ra cũng rất tiện lợi trong bày đồ ăn. Tất nhiên sẽ có món nhiều người ăn thì để khay to, món kén người ăn hơn chút thì để khay nhỏ."

Bày biện nhiều - ít khác nhau cũng thể hiện sự tinh tế, tỉ mỉ của chủ nhà. Khách ghé chúc Tết sẽ không hay gặp tình trạng thừa/thiếu trên khay. Giá của cả khay gỗ là 387K mua trên Shopee.

3 set đồ ăn bày trên khay phù hợp với 3 đối tượng khác nhau

Thông thường, chị em chỉ bày 1 combo đồ ăn duy nhất lên khay ngày Tết và không thay đổi. Nhưng Châu cho rằng với mỗi đối tượng khách khác nhau thì họ sẽ muốn thử đồ ăn đặc trưng riêng. Chẳng hạn phụ nữ, đàn ông hay trẻ con. Do đó, cô nàng khi mua sắm đồ ăn đã chia ra làm 3 set. Tất nhiên không bày biện song song 3 set cùng lúc mà tùy vào thời gian khách tới chơi thì sẽ lựa chọn riêng.

Set 1: Trái cây sấy, hạt dinh dưỡng cho chị em phụ nữ

Trong set này, Châu ưu tiên chọn hạt Granola - một xu hướng ăn kiêng gần đây của phái đẹp. Ngoài ra, cô còn tìm đến hỗn hợp yến mạch, hạt dinh dưỡng (hạt điều, óc chó, bí, hạnh nhân), trái cây sấy khô (hạt nho, nam việt quất), tất cả nướng với mật ong. Đặc biệt, các loạt hạt, trái cây sấy đều được bóc sẵn chỉ việc ăn trực tiếp.

Theo Châu, điều này sẽ giúp khách tới nhà ăn tự nhiên, thoải mái vì nhiều người sẽ ngại cắn, bóc vỏ... Dịp đầu năm người Việt thường kiêng quét nhà nên việc bày trái cây sấy, hạt dinh dưỡng cũng giúp làm giảm rác ở dưới sàn.

Bên cạnh đồ ăn, với set 1 này, Châu còn chuẩn bị cả trà hoa. Đặc điểm của trà hoa là thơm và không chỉ có vị đắng, mà còn vị chua (kết hợp với chanh non), ngọt (cỏ ngọt...). Tết đến châm bình trà thủy tinh thấy từng bông hoa nổi lên còn rất đẹp mắt, thanh tịnh trong tâm hồn. 1 bịch trà Châu mua chỉ có 100K mà còn đa dạng lựa chọn.

Một hũ hạt dinh dưỡng tầm 85K, mua 3 hũ sẽ đủ ăn suốt mùa Tết, trong khi đó trái cây sấy có giá khoảng 100K/bịch. Tổng tiền set này là khoảng 400K-500K.

Set 2: Đồ nhắm phù hợp với uống rượu dành cho bố và phái mạnh

Uống chút rượu vang ngày Tết thì phải kèm theo đồ nhắm "chuẩn", chẳng hạn khô heo, khô gà, da cá khô. Ngoài ra, Châu sẽ tìm kiếm nhiều vị lạ để món nhậu thêm phần đặc sắc, ví dụ vị Tây Bắc, vị Tomyum, vị tỏi, vị cay Tứ Xuyên...

Châu mua trên Shopee theo hộp, khối lượng khoảng 200gr/hộp và chọn tầm 5-7 hộp, mỗi hộp có giá 80K-100K, tổng cộng sẽ hết khoảng 700K cho set này.

Set 3: Bánh kẹo cho trẻ con

Với trẻ con thì sẽ bớt cầu kỳ vì chúng khá đơn giản, mê đồ ngọt là chủ yếu. Tuy nhiên không thể mua những đồ rẻ vì trẻ em rất nhạy cảm, dễ bị đau bụng nếu ăn phải hàng kém chất lượng. Châu lựa chọn cho set này bao gồm kẹo dẻo, bánh Oreo, bánh Chocopie... Chi phí rơi vào khoảng 300K - 400K.

Như vậy, tổng chi cho cả khay mứt và đồ ăn trong một mùa Tết của Châu là tầm 2 triệu đồng đổ lại. Bên cạnh những chia sẻ kể trên, cô nàng còn khuyên chị em nên tính toán cẩn thận, áng chừng lượng khách tới chơi để không bị thừa đồ ăn mà, tốn tiền và cũng tránh quá tiết kiệm. Hãy xông xênh một chút để mọi người có ấn tượng tốt khi tới chúc Tết và chủ nhà chắc chắn sẽ đẹp lòng trong mắt khách. Đồng thời, hãy bảo quản đồ ăn kỹ trong hộp, tránh đổ ra quá nhiều trên khay dẫn tới tình trạng ỉu, kém ngon.

Nguồn ảnh: NVCC