Kết hợp thực phẩm sai cách có thể dẫn đến những hậu quả đáng tiếc. Sữa và cam là hai loại thực phẩm như vậy, khi kết hợp sẽ dẫn đến nguy cơ rối loạn tiêu hóa, dễ bị tiêu chảy, sự hấp thụ dinh dưỡng từ 2 thực phẩm này đều bị ảnh hưởng. Thế nhưng đó là sữa uống thông thường, còn với các sản phẩm như váng sữa, probi thì sao? Rất nhiều người băn khoăn vấn đề này, nhất là ở trẻ nhỏ thường có chế độ bổ sung dinh dưỡng, lợi khuẩn từ váng sữa, probi.

Hỏi: Con em 17 tháng tuổi, thường có thói quen uống nước cam vào bữa sáng sau khi ăn bữa chính khoảng 2 giờ. Hiện em muốn cho con ăn váng sữa hoặc bổ sung probi để bữa phụ đủ dinh dưỡng hơn thì có thể cho dùng ngay sau khi uống nước cam không? Xin cảm ơn bác sĩ!

Uống nước cam và probi hoặc ăn váng sữa cùng lúc có được không?

Một trong những điều cần tránh khi uống nước cam là không uống cùng với sữa. Nguyên nhân bởi protein trong sữa khi gặp axit citric (vitamin C) trong nước cam sẽ gây phản ứng kết tủa, ảnh hưởng tiêu hóa, có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy, khó tiêu, chướng bụng. 

Váng sữa và probi đều là những sản phẩm có chứa sữa, cụ thể váng sữa là chế phẩm của sữa bò tươi, probi thường có sữa bột, sữa bò tươi, chứa các lợi khuẩn, trong khi lợi khuẩn cũng khá nhạy cảm với axit... Do đó không nên dùng cùng hoặc ngay trước/sau khi uống nước cam. Tốt nhất, bạn nên cho con uống nước cam cách khoảng thời gian ăn váng sữa hoặc uống probi ít nhất 1 giờ trở lên để đảm bảo sức khỏe nhé!

BS đa khoa Nguyễn Xuân Quang (Học viện Quân y)