Cà phê từ lâu đã là thức uống nổi tiếng trên khắp thế giới và được rất nhiều người ưa chuộng. Mặc dù mỗi nước khác nhau, mỗi người pha khác nhau thì vị cà phê cũng thay đổi đi đáng kể. Tuy nhiên, trường hợp cốc cà phê được đính kèm thêm cục than nóng đỏ rực theo kiểu dưới đây thì bạn chỉ có thể tìm thấy tại Indonesia.
Quán cà phê có tên gọi là Kopi Joss này thuộc dạng cà phê vỉa hè, cà phê đường phố nằm ở thành phố Yogyakarta của Indonesia. Món cà phê than độc đáo được sáng chế ra từ năm 1960, tức là cách đây gần 60 năm. Người sáng tạo ra cà phê than nóng này là một chủ quán cà phê địa phương được gọi là ông Pak Man.
Hoàn cảnh ra đời món cà phê than này cũng khá ngẫu nhiên. Lúc đó, ông Man đang ngồi đun nước để pha cà phê như thường lệ, bỗng ông nhìn vào các cục than đang cháy đỏ và một ý tưởng bỗng lóe lên trong đầu của ông. Ông Man cho rằng, uống cà phê nhiều sẽ gây hại dạ dày và chính cục than nóng này sẽ giúp dạ dày cảm thấy dễ chịu hơn. Vì vậy, ông Man đã lấy một miếng than nóng và cho vào một cốc cà phê. Từ đó trở về sau, món cà phê than nóng của ông Man bắt đầu được nhiều người biết đến và nổi tiếng đến tận ngày nay.
Cách pha cà phê than nóng cũng không có gì phức tạp. Đầu tiên, người bán sẽ cho vừa đủ một lượng cà phê xay vào cốc rồi cho 4 thìa đường và nước sôi vào. Sau đó, họ gắp một cục than đang cháy đỏ trong lò và cho vào cốc cà phê. Tất nhiên, cục than nóng đỏ đang chễm chệ trong cốc thì đừng dại mà uống ngay sẽ bỏng lưỡi mất. Mà lời khuyên tốt nhất là bạn nên chờ cho cục than nguội lại rồi vớt than ra và thưởng thức cà phê sẽ an toàn hơn.
Theo ông Pak Man, người sáng chế ra món cà phê than nóng này thì than đá có tác dụng trung hòa axit dạ dày và từ lâu than đá đã là bài thuốc chữa đầy hơi hiệu quả. Do đó, theo ông Man thì cốc cà phê than đá này sẽ giúp dạ dày dễ chịu và hạn chế các bệnh về đường tiêu hóa tốt hơn.
Mặc dù vẫn chưa có chứng nhận sức khỏe nào về món cà phê than nóng này nhưng số đông người dân uống cà phê ở quán mỗi đêm không hề nhận thấy bất thường gì về sức khỏe nên càng an tâm và ngày càng có nhiều người đến quán hơn. Từ khi nổi tiếng đến giờ, quán Kopi Joss này không chỉ đón tiếp các vị khách địa phương như sinh viên, nhân viên văn phòng, người lao động... mà còn có rất nhiều khách du lịch nước ngoài vì tò mò cũng tìm đến quán uống thử loại cà phê lạ miệng lẫn lạ mắt này.
Nguồn: CNN
