- 1. Dứa ½ quả
- 2. Tôm tươi 100g
- 3. Đậu Hà Lan một ít
- 4. Cà rốt ¼ củ
- 5. Cơm nguội 1 bát
- 6. Gia vị: 15ml dầu hào, một ít bột tiêu, 15ml rượu nấu ăn, 4g muối, 3 tép tỏi băm
Vào tháng 3, mùa xuân thời tiết ẩm ướt thường khiến cơ thể và tinh thần của bạn khó chịu. Vì thế, bạn cũng nên ăn nhiều hoa quả tươi để giúp cơ thể được thư giãn. Lúc này đang là mùa của dứa, dứa có mùi thơm, chua ngọt, và giá cả tương đối phải chăng. Dứa chứa nhiều fructose, glucose, vitamin B, và nó chứa một loại protease. Ăn dứa vào mùa xuân làm dịu cơn khát, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và phân hủy protein của cơ thể. Ăn dứa có nhiều cách, bạn có thể ăn trực tiếp, pha sinh tố hay đơn giản là làm món cơm chiên dứa chua ngọt dưới đây. Đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều ăn ngon miệng.
Cách làm cơm chiên dứa
Sơ chế và ướp nguyên liệu
Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch. Ướp tôm với chút muối, bột tiêu, rượu nấu ăn trong khoảng 10 phút.
Cà rốt thái hạt lựu. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào chần trong 3 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
Chiên cơm
Thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào xào trong khoảng 2 phút. Nêm thêm dầu hào, đường vào cho vừa ăn.
Đổ cơm vào rang chung, nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào rang khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Cơm chiên là một món ăn quen thuộc giúp tận dụng được cơm nguội thừa từ bữa ăn trước. Đặc biệt món ăn này có thể chế biến kèm với rau quả theo mùa cũng rất ngon miệng. Đơn giản như món cơm chiên dứa thơm ngọt trên đây. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa đấy. Bạn hãy thử làm ngay thôi nào!
Để làm được món cơm chiên dứa thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Lưu ý: Khi chọn dứa, nên chọn dứa chín và có độ ngọt cao. Trước khi chế biến món ăn thì cần ngâm dứa trong nước muối pha loãng. Nước muối có thể phá hủy bromelain, giúp dứa có vị ngọt hơn và không bị tê khi ăn.
