1. Thịt ba chỉ luộc

Nguyên liệu:

400g thịt ba chỉ

4 lát gừng

2 cây hành lá

30ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml giấm, 15ml dầu ớt

3 tép tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

Tỏi cho vào bát rồi thêm nước tương, giấm và dầu ớt vào trộn đều làm nước chấm. Thịt rửa sạch cho vào nồi cùng hành lá, gừng và rượu nấu ăn. Luộc chín thịt (đun sôi rồi đun ở lửa vừa khoảng 25 phút).

Thịt vớt ra, thái thành miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa. Khi ăn chấm với nước tương chua cay.

Thành phẩm:

Thịt luộc là món ăn quá quen thuộc, cách chế biến nhanh và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Khi ăn chấm với chút nước tương chua cay cũng ngon lắm đấy!

2. Canh cải nấu đậu phụ

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ

2 quả cà chua

½ cây cải thảo

30ml nước tương, 3g muối

Dầu ăn

Nước luộc thịt.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Cải thảo thái sợi rồi rửa sạch. Đậu phụ thái khối vuông vừa ăn rồi chiên qua.

Chiên chín sém vàng đậu phụ sau đó thêm cà chua vào đảo chung. Đổ cải thảo vào đảo cùng, nêm thêm muối và nước tương vào đảo đều rồi đậy nắp đun ở lửa vừa khoảng 3 phút. Đổ nước luộc thịt của món thịt luộc vào, đun sôi và nêm nếm lại làm món canh nhé!

Thành phẩm:

Canh cải nấu đậu phụ là một món rau có vị ngọt ngon thanh mát. Chúng ta sử dụng ngay nước luộc thịt để nấu món canh này sẽ làm cho món canh thêm ngon và đậm đà hơn đấy.