Nguyên liệu:
800g sườn
50g đường phèn
15ml giấm gạo
22ml nước tương nhạt
15ml nước tương đặc
15ml rượu vang
1g hạt tiêu
Một ít vừng rang
Một ít hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2
Cho sườn vào nồi đun sôi rồi rửa sạch lại sườn.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên xém vàng,
Bước 4
Thêm giấm, đường, nước tương đặc, nước tương nhạt, hạt tiêu, rượu vang vào đảo cho sườn thấm gia vị. Tiếp đó đổ lượng nước ngập mặt sườn, rim cho đến khi sườn chín mềm và nước cạn thì tắt bếp.
Lấy sườn ra, rắc chút vừng rang và hành lá lên trên là xong.
Món sườn rim chua ngọt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với cách chế biến đơn giản và ngon miệng. Tuy vậy, để có một món sườn ngon thì bạn cần một chút bí quyết riêng. Vì thế với công thức sườn rim cực đơn giản trên đây là bạn đã có một món tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình mình rồi đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
