Để làm món nấm xào thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 250g thịt vai 100g nấm rơm 100g nấm bào ngư 100g nấm kim châm (Hoặc có thể lựa chọn loại nấm mà bạn thích) 4 củ sả 2 quả ớt đỏ Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn |
Thịt lợn thái mỏng ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm. |
Thái sả và ớt thành từng lát mỏng. |
Các loại nấm đem rửa sạch, nấm rơm nếu to bản thì cắt vừa ăn. |
Cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào phi thơm. |
Đổ thịt vào xào cho tới khi thịt săn lại thì đổ ra tô. |
Cho nấm rơm vào chảo vừa xào thịt, thêm 1 chút gia vị, đảo đều. |
Khi nấm rơm ngấm gia vị rồi, thì cho nấm bào ngư vào đảo đều lưu ý bạn đừng đảo nhiều quá sẽ làm nấm bị nát. |
Đổ lại thịt và nấm kim châm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. |
Thả ớt miếng vào. (Nếu nhà có trẻ nhỏ có thể bỏ qua bước này) |
Múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu nếu muốn. Ăn nóng. |