Nguyên liệu:
300g cánh gà
2 củ khoai lang
2 quả ớt
1 cây hành boa rô
Phần gia vị ướp gà:
15ml rượu gạo
½ thìa canh tỏi băm
Một ít gừng băm
Một ít hạt tiêu
Phần nước sốt:
75ml nước lọc
45ml nước tương đen Jinganjang
30ml si rô đường
15ml rượu gạo
Một ít gừng, dầu mè, vừng rang
Cách làm:
Bước 1
Cánh gà rửa sạch cho vào thố, thêm phần gia vị ướp gà vào trộn đều, ướp trong 30 phút. Khoai lang gọt vỏ thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Cho phần nước sốt vào bát trộn đều.
Bước 3
Cho gà, khoai lang vào nồi cùng lượng nước xâm xấp đun sôi.
Bước 4
Đun cho đến khi khoai và thịt gà chín thì thêm phần sốt và ớt vào đun chung. Khi nước thịt cạn bớt thì thêm hành thái khúc chừng 3cm vào là xong.
Thành phẩm:
Gà om khoai lang với quá trình chế biến đơn giản mà từng chiếc cánh gà vẫn mềm thơm thấm đẫm gia vị sốt. Khi ăn kèm với những miếng khoai lang ngọt mềm khá vừa miệng. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng.
Nguồn: Wtable.net
