Theo khảo sát của PV VTC News , tại hầu hết các chợ dân sinh như chợ Yên Phụ, Tam Trinh, Thành Công...nhu cầu tiêu thụ cua đồng cũng như các mặt hàng thủy hải sản khác tăng cao trong ngày nắng nóng. Đặc biệt, cua đồng tăng gấp đôi lượng tiêu thụ, thậm chí nhiều nơi không có đủ hàng để bán, vì thế loại thực phẩm này luôn trong tình trạng khan hiếm, giá cả tăng chóng mặt theo ngày.

Chị Hoa, chủ hộ kinh doanh mặt hàng thủy hải sản tại chợ Tam Trinh (quận Hoàng Mai) cho biết: “Nhiều ngày nay, giá cua đồng tăng từ 30.000 - 50.000 đồng/kg, lên mức 250.000 - 280.00 đồng/kg, cua nuôi thì rẻ hơn đôi chút, dao động từ 150.000 - 200.000 đồng/kg, còn cua đã làm sạch và xay sẵn có giá 250.000 - 300.000 đồng/kg. Tuy giá đắt hơn hẳn ngày thường và đặc biệt cao hơn hẳn mùa đông (chỉ tầm 150.000 - 170.000 đồng/kg) nhưng cua đồng vẫn rất khan hiếm do người dân tiêu mạnh. " Tôi gần như nhập về đến đâu là bán hết luôn đến đó, vì thế thường tôi chỉ bán buổi sáng, đến buổi chiều là đã hết hàng. Cá biệt, có những hôm phải hẹn khách quay lại vào hôm sau. Còn với những mối nhà hàng lấy nhiều thì nhất định phải hẹn tôi trước vài ngày trước để tôi lấy hàng và để dành, hoặc có khi phải đặt cọc. Tình hình này không chỉ diễn ra với mình cửa hàng của tôi mà nhiều quầy khác cũng thế ”, chị Hoa nói.

Lý giải cho việc giá cua đồng tăng cao, chị Hợi, tiểu thương ở chợ Yên Phụ (quận Tây Hồ) cho biết: “ Năm nay thời tiết nắng nóng khắc nghiệt hơn mọi năm, nên người ta khó ra đồng để bắt cua hơn, mà nóng quá cua cũng không bò ra khỏi hang, khó bắt hơn. Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ của người dân lại tăng cao, nguồn cung khan hiếm nên giá cũng cao hơn. Tôi e ngại rằng với tình hình ngày càng nắng nóng hơn, giá cua rất có thể còn biến động hơn nữa. Ngay từ bây giờ, để đảm bảo luôn đủ nguồn cung cho khách hàng, tôi phải nhập từ nhiều mối quen, đặt hàng dài ngày ”.

Ngoài cua đồng, mặt hàng thủy hải sản như ngao, trai, ốc, trùng trục...cũng thu hút người tiêu dùng, tuy vậy giá các mặt hàng này chỉ tăng nhẹ từ 3.000 - 5.000 đồng/kg. Giá ngao dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng/kg, trai có giá 15.000-20.000 đồng/kg, trùng trục và ốc 20.000-30.000 đồng/kg.