Nguyên liệu
10 cái chân gà
50g bột năng
3 củ sả
Gia vị
Muối
30g gạo nếp
30g gạo tẻ
10g đậu xanh
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ phần móng.
Luộc chân gà với chút gia vị và 1 cây sả đập dập đến khi chân gà vừa chín tới.
Bước 2
Đổ chân gà ra rổ cho ráo nước.
Bước 3
Cho chân gà vào hộp, rắc bột năng đều lên trên chân gà, đậy nắp hộp kín, lắc đều để bột năng phủ đều kín chân gà.
Bước 4
2 củ sả còn lại bóc vỏ, thái khúc khoảng 3 – 4cm, chẻ nhỏ.
Bước 5
Đổ dầu ăn vào chảo, cho sả chẻ nhỏ vào chiên đến khi vàng đều.
Bước 6
Vớt sả ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 7
Tiếp tục thả chân gà vào chảo chiên cho vàng đều.
Vớt chân gà ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo dầu để khi ăn không bị ngấy.
Bước 8
Rang riêng gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh cho vàng đều.
Bước 9
Cho tất cả gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đã rang vào máy xay xay nhỏ.
Rang muối cho khô rồi trộn chung muối với hỗn hợp bột vừa xay.
Bước 10
Cho chân gà vào tô lớn hoặc lòng chảo rộng, rắc muối gạo vào đảo đều, thêm sả chiên vàng vào đảo đều nữa là xong.
Chân gà rang muối là món ăn vặt cũng như món nhậu được nhiều người yêu thích. Chân gà bên ngoài giòn, bên trong mềm, thơm hương sả và đậm đà của muối thưởng thức cùng ly bia mát lạnh chiều hè oi bức thì còn gì tuyệt hơn nữa nhỉ?
Chúc bạn thành công!
Workshop "Ngày thứ 8 của mẹ" là một hoạt động đặc biệt của chiến dịch We Are Family được tổ chức hoàn toàn miễn phí dành cho 100 người phụ nữ được sống với những sở thích, đam mê của bản thân tại Hà Nội ngày 29/07 và Hồ Chí Minh ngày 05/08.
Tại đây, bạn không chỉ có cơ hội được trao đổi, chia sẻ với rất nhiều người phụ nữ đồng điệu và sở hữu những tấm hình cực kì xinh đẹp bên niềm đam mê của bản thân. Cùng với đó là những trải nghiệm thỏa thích và làm những điều mình yêu, học hỏi và gặp gỡ nhiều phụ nữ cùng chung đam mê ở các lĩnh vực: ẩm thực, handmade, homemade, mỹ phẩm organic… với sự hướng dẫn của các chuyên gia nổi tiếng.
Hãy chia sẻ ngay đam mê của bạn tại http://waf.afamily.vn để có cơ hội tham dự workshop "Ngày thứ 8 của mẹ" và mang về nhiều phần quà giá trị.
