Nguyên liệu
50g thịt băm
10 cái nấm hương khô
1 ít hành lá
1 mẩu gừng
1/2 quả ớt
3 thìa súp xốt tương đậu Hàn Quốc hoặc Trung Quốc
1 thìa cafe rượu nấu ăn
1 thìa cafe nước tương
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe bột nêm từ thịt gà
Mì
Cách làm
Bước 1
Nấm hương rửa thật sạch sau đó ngâm với nước cho mềm. Vớt ra giữ lại phần nước ngâm nấm, rồi thái hạt lựu.
Bước 2
Trộn đều thịt với nước tương, rượu nấu ăn, hạt nêm, đường.
Bước 3
Gừng băm nhỏ, hành thái nhỏ, ớt băm nhỏ.
Bước 4
Cho gừng, ớt, hành vào chảo phi thơm với chút dầu ăn sau đó cho thịt vào xào, khi thịt gần chín thì cho xốt đậu vào đảo cùng.
Bước 5
Sau khi thịt đã thấm đều xốt thì cho nấm hương vào đảo khoảng 2 phút thì đổ phần nước ngâm nấm lúc nãy vào đun liu riu.
Bước 6
Đun sôi 1 nồi nước cho mì vào luộc chín. Sau đó vớt ra rổ xả với nước lọc để mì không bị dính rồi để ráo.
Khi ăn xếp mì ra tô, múc phần thịt xào nấm và nước xốt ở trên vào dùng nóng. Món mì trộn này làm rất nhanh mà vị thì lại ngon vô cùng. Bạn phải thử ngay nhé!
Nguồn: blog.sina
