Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Phi lê cá loại bạn thích 500g
- 2. Miến 4 cuộn
- 3. Cà chua 2 quả
- 4. Nấm kim châm 1 gói
- 5. Gia vị: 45ml rượu nấu ăn, 2g muối, 30ml nước tương, 15g đường, 2 tép tỏi, 15ml dầu ăn, 15ml dầu hào, 1 thìa tương đậu, 2 quả ớt, một ít tiêu sọ, tinh bột.
Cách nấu miến cá - món ngon cuối tuần
1
Ướp cá
Cá tra rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào bát rồi thêm muối, 30ml rượu nấu ăn, hạt tiêu, tinh bột, dầu ăn vào trộn đều. Ướp cá trong 15 phút.
2
Sơ chế nguyên liệu và pha gia vị
Miến ngâm trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra. Cà chua thái nhỏ.
Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Pha gia vị bằng cách cho 15ml rượu nấu ăn vào bát, thêm 30ml nước tương, 15ml dầu hào, một ít hạt tiêu và tương đậu, tỏi băm và 1 thìa dầu nóng vào khuấy đều.
3
Nấu miến
Cho nấm kim châm xuống đáy nồi, tiếp đó dải đều cà chua lên trên rồi thêm miến đã ngâm vào. Sau đó cho cá đã ướp gia vị lên trên, cuối cùng đổ gia vị vừa pha vào. Đổ lượng nước nóng thích hợp vào rồi đun ở lửa vừa và nhỏ trong khoảng 15 phút là được.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết mưa gió se lạnh thì một nồi miến cá nóng là đã đủ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà lại không hề gây tăng cân. Món ăn chế biến cũng rất đơn giản, bạn hãy vào bếp chế biến luôn nhé!
Để làm được món miến cá như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 95.000 đồng trở lên (tùy theo loại cá bạn chọn) với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
