Cuộc sống hiện đại ngày càng bận rộn, gánh nặng "củi gạo dầu muối" kéo nhiều người ra xa khỏi căn bếp yêu thương. Người ta chọn "cơm hàng, cháo chợ", những bữa ăn bên ngoài tiện lợi, nhanh chóng để dành thời gian tất bật với những bộn bề công việc.
Nhưng vẫn có những góc bếp đỏ lửa để đun nấu một thứ: Hương vị hạnh phúc.
Hãy dành chút thời gian cùng trò chuyện với Mộc Anh - cô nàng độc thân xinh đẹp, đến từ Củ Chi chia sẻ về những bữa cơm nhà của mình nhé.
Trân trọng bữa cơm gia đình
Xin chào Mộc Anh, điều gì khiến Mộc Anh nặng lòng với cơm nhà như vậy?
"Nấu ăn không chỉ là đam mê mà đó còn là cách giúp mình xả stress mỗi khi căng thẳng. Mẹ là người truyền cảm hứng cho mình nhiều lắm, từ những điều nhỏ bé nhất cho đến những điều phức tạp nhất. Cảm giác cả nhà quây quần bên nhau sau một ngày bận rộn, trò chuyện và ăn món ngon, đó là không khí yên bình nhất". - cô nàng chia sẻ động lực để có những bữa cơm ngon đẹp mỗi ngày.
Mộc Anh tự tay lên ý tưởng thực đơn từ mớ rau trồng trong vườn đến những nguyên liệu tươi ngon nhất ở chợ gần nhà. Những mâm cơm cứ thế "xoay vòng" quanh không khí hạnh phúc mà Mộc Anh vun vén cho gia đình của mình.
Nói mỗi bữa ăn mà cô nàng chuẩn bị tầm 100.000 đồng đổ lại nhiều người có lẽ không tin. Tuy nhiên, vùng đất Củ Chi nông sản tươi rẻ dưới bàn tay khéo léo và sự thông minh của Mộc Anh, những mâm cơm nhà chất lượng có giá rẻ là điều rất đỗi bình thường.
Sống ở thành phố đắt đỏ, giá cả thực phẩm leo thang mỗi ngày, nhìn mâm cơm đầy đặn, đẹp mắt của Mộc Anh, ai mà không thèm chứ.
Không nằm ngoài hot trend, cô nàng cũng thực hiện món gỏi gà măng cụt cho "bằng chị bằng em".
Đồ bán sẵn hiện nay nhiều và đa dạng như vậy, Mộc Anh có thường mua đồ ăn bên ngoài hoặc đi ăn ở nhà hàng không?
"Khi đi du lịch mình mới ăn ở ngoài, hiếm khi mình mua đồ ăn sẵn. Được nấu ăn cho người mình yêu thương cảm giác hạnh phúc lắm nên ngày nào mình cũng nấu cơm.
Mỗi bữa ăn mình đều phải có món mặn, món canh và rau. Chủ yếu là rau trồng ở vườn nhà nên yên tâm về độ sạch. Thực đơn mỗi ngày đều được thay đổi để chống ngán. Những hôm bận rộn không có thời gian chuẩn bị lên ý tưởng thì mình sẽ nấu các món nước như phở, hủ tiếu, nui, bánh canh, bún bò hoặc lẩu.
Nhưng dù sao, để đảm bảo đủ chất, bữa cơm không thể thiếu đạm nên thịt hoặc cá vẫn phải có".
Có những ngày bận rộn, không kịp lên thực đơn, Mộc Anh sẽ nấu các món nước như bún, phở hoặc lẩu.
Thấm nhuần lời dạy từ mẹ, vốn coi trọng chế độ ăn cân bằng, Mộc Anh cũng không quá ham cá thịt mà phải đủ canh rau. Cô nàng cũng chọn nấu những món đủ chất kiểu "thanh đạm là mỹ vị nhân gian".
"Xong việc chưa về nhà ăn cơm?"
Mâm cơm nhà của Mộc Anh không chỉ có màu sắc món ăn phong phú mà cách trình bày cũng tinh tế, đẹp mắt tạo nên sự ấm cúng. Từ lựa chọn hình dáng, chất liệu bát đũa đến mâm cơm, bạn có thể chia sẻ một chút về tầm quan trọng của việc trang trí món ăn không?
Chữ Mộc trong tên Mộc Anh của cô nàng, dường như có điều gì đó giống với tính cách của mình vậy, yêu thích sự mộc mạc, giản dị nhưng toát lên vẻ ấm cúng.
"Bữa cơm nhà của mình thường theo nét đơn giản của người xưa nên mình yêu thích vẻ đẹp dân gian. Chính vì thế, mình chọn bát đĩa, mâm cơm để bày biện cũng theo phong cách hoài cổ. Đơn giản hơn, việc chăm chút bày biện món ăn đẹp mắt ấn tượng, chỉn chu thì mâm cơm nhìn ngon hơn.
Cho nên, người thân hay bạn bè đi đâu thấy những món xưa xưa, cổ cổ hay mua về làm quà tặng mình".
Lâu lâu, cô nàng đổi vị làm bánh ướt lòng gà.
Bạn có nghĩ cơm nhà tạo nên hạnh phúc gia đình không?
Nấu cơm nhà không chỉ là đam mê mà điều ấy còn ăn sâu bén rễ vào một người con gái trân trọng không khí ấm cúng của gia đình.
"Mâm cơm gia đình với mình rất quan trọng. Đó là sự kết nối giúp mọi người khi trở về nhà có thể gần gũi với nhau hơn".
Mộc Anh rất thích nghe câu "Xong việc chưa về nhà ăn cơm" bởi câu nói ấy đủ xua tan bao mệt mỏi, tựa như một thứ đợi ta trở về, sưởi ấm cõi lòng ngày giá rét hay như sự ngọt lành làm tan đi cái nắng hè gay gắt.
9x xinh đẹp đến từ Củ Chi cũng hóm hỉnh chia sẻ mọi người ăn cơm mình nấu đều đùa rằng có thể lấy chồng được rồi. Cô nàng vừa xinh đẹp lại khéo tay ấy coi trọng bữa cơm gia đình. Có lẽ đó chính là "vũ khí" giúp Mộc Anh "trói chặt" người chồng yêu dấu của mình trong tương lai. Bằng những bữa cơm nhà, bằng sự yêu thương, hương vị ngọt lành ánh lên vị hạnh phúc ấy, ở ngoài kia, đâu phải dùng tiền là mua được. Mộc Anh cũng hy vọng mọi người ngắm nhìn mâm cơm do cô nàng nấu có thể tìm được chút an yên ở đó. Hãy cùng xem mâm cơm nhà của Mộc Anh có gì nhé.
Thực đơn gồm: cải thìa sốt dầu hào, canh bí đỏ, cánh gà sốt mật ong, cải dúng, trứng luộc dầm nước mắm.
Nhiều khi bận rộn, thực đơn của bữa cơm chỉ có món bún nước tương ăn kèm đậu hũ chiên và dưa chuột thái lát.
Thỉnh thoảng, Mộc Anh "đổi gió" cho cả nhà thực đơn cơm chay gồm canh bầu, đậu hũ kho tương và món mít non bóp gỏi khá lạ.
Thực đơn còn được đổi thành hai món nhanh gọn là lòng xào cải chua và lòng luộc chấm mắm cay, xoài tráng miệng.
Thực đơn gồm canh chua, cá rô chiên, cá rô kho, rau sống.
Thực đơn gồm thịt bò xào bông cải, cà tím nướng mỡ hành, canh mướp trứng non, quả điều tráng miệng.
Thực đơn gồm canh mướp, rau lang luộc, khô cá cơm kho tiêu, nước mắm sả.
Thực đơn bữa cơm gồm canh chua bông so đũa, trứng luộc nước mắm, rau dền luộc, khô cá chiên.
Thực đơn gồm vịt kho gừng, xoài bóp khô, canh rau dền.
Ngoài các món nước bún, phở, Mộc Anh cũng làm lẩu gà lá giang.
Cảm ơn những chia sẻ của Mộc Anh. Chúc bạn sớm gặp được người thương và trổ tài nấu món ngon cho người ấy thưởng thức.
