Gwyneth Paltrow là một trong những minh tinh của nền điện ảnh Mỹ, được vinh dự có tên trên Đại lộ Danh vọng Hollywood. Cô bắt đầu đóng phim từ những năm 1995 và nhận được nhiều sự chú ý, đặc biệt là với vai diễn Pepper Potts (vợ của Iron Man) trong series đình đám Iron Man của vũ trụ điện ảnh Marvel.

Bắt đầu từ năm 2008, khi nhận thức bản thân đang già đi, Gwyneth đã bắt đầu quan tâm tới sức khỏe nhiều hơn. Cô đã thành lập một thương hiệu mang tên Goop, không chỉ đăng tải những thông tin về dinh dưỡng mà còn bán những sản phẩm chăm sóc sức khỏe, nhằm mong muốn mọi người để ý đến sức khỏe.

Ban đầu mọi người tỏ vẻ nghi ngờ trước những thông tin mà Gwyneth truyền tải, bởi lúc ấy cô vẫn chưa là một ngôi sao có ngoại hình sáng. Tuy nhiên theo thời gian, nhiều người đã thay đổi quan điểm bởi Gwyneth dù có tuổi nhưng lại rất khỏe mạnh, thậm chí sở hữu làn da mịn màng ít nếp nhăn dù đã qua ngưỡng 50.

"Lão hóa là quy luật của tạo hóa mà không ai có thể tránh khỏi. Tuy nhiên chúng ta có thể trì hoãn, làm chậm chúng lại bằng những thói quen hàng ngày. Thực sự muốn trẻ lâu và trường thọ không hề khó, chỉ cần mọi người luôn quan tâm chăm sóc bản thân, nhất là đừng quá lo lắng về việc già đi" – Gwyneth Paltrow chia sẻ.

Gwyneth cho biết, để giữ cho bản thân luôn khỏe mạnh trẻ lâu, cô luôn tuân thủ 3 nguyên tắc khi dùng bữa. Cô hy vọng mọi người biết đến nhiều hơn và học theo để bảo vệ sức khỏe.

3 quy tắc khi ăn để trẻ khỏe, giảm cân của Gwyneth Paltrow

1. Hạn chế đồ ngọt, thực phẩm nhiều đường trong bữa cơm

Vì lịch trình bận rộn, không thể nấu nướng kịp nên Gwyneth đã thuê đầu bếp riêng để quản lý toàn bộ khẩu phần ăn hàng ngày. Cô cho biết, bản thân mình ăn uống cũng như bao người khác, nhưng có một điểm đặc biệt chính là không hề ăn đồ ngọt, gần như là hạn chế mọi loại đường.

"Tôi dặn đầu bếp riêng của mình không được chọn những món nhiều đường khi nấu ăn. Nguyên nhân là các món ngọt không chỉ gây béo phì mà còn làm tăng mạnh nếp nhăn. Bạn càng hạn chế đường chừng nào thì lão hóa càng đến muộn chừng đó. Tuy rất ngon nhưng nếu muốn trẻ khỏe thì phải chịu khó" – Gwyneth chia sẻ.

Bên cạnh đó, nữ diễn viên cũng chăm chỉ ăn rau thường xuyên, mỗi bữa bắt buộc phải có ít nhất một loại rau. Để món ăn ngọt ngon hơn, cô đã dặn đầu bếp riêng sử dụng nước cốt xương hầm hoặc nước ninh từ rau củ, tuyệt đối không dùng đường dưới mọi hình thức. Cũng vì lý do này mà Gwyneth luôn giữ được vóc dáng cân đối.

2. Ăn nhiều hải sản và rau xanh

Gwyneth cho biết, hải sản chứa các thành phần chức năng mà các sinh vật trên cạn không có. Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI), những thành phần này bao gồm axit béo không bão hòa đa omega3 như EPA và DHA. Đây là những chất giúp tăng trưởng hệ thần kinh và chống ung thư rất tốt.

Hải sản được biết đến là một nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên. Khi đi vào cơ thể, những dưỡng chất này sẽ thực hiện nhiều chức năng khác nhau, vừa giúp cải thiện sức khỏe lại còn làm đẹp từ sâu bên trong. Hầu hết các loại hải sản đều chứa omega3 giúp giữ ẩm cho da, bảo vệ da khỏi tác động khỏi tia UV từ ánh mặt trời.

Ngoài hải sản ra thì Gwyneth cũng thích ăn nhiều rau để giữ dáng. Theo các chuyên gia, ăn rau điều độ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm tiểu đường, béo phì, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Ăn đủ khẩu phần rau mà cơ thể cần mỗi ngày còn giúp ngăn ngừa tử vong sớm.

3. Ưu tiên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt

Một trong những món mà Gwyneth luôn ăn trong bữa cơm là ngũ cốc nguyên hạt. Thành phần của loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều vitamin, khoáng chất mà còn giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất này sẽ làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh như tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp… và ung thư.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt còn giúp bạn no lâu nên ngăn chặn cơn thèm ăn, hạn chế nạp thêm quá nhiều calo và hỗ trợ giảm cân. Theo nhiều nghiên cứu, ăn ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày có thể giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) lẫn lượng mỡ ở bụng. Chất chống oxy hóa của món ăn này cũng đẩy lùi lão hóa cực tốt.

Để cải thiện sức khỏe và tuổi thọ, bạn hãy cân nhắc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày. Gwyneth luôn ưu tiên chọn mua ngũ cốc không đường, không phụ gia để đảm bảo an toàn. Cô dùng ngũ cốc để nấu cháo, ngâm với sữa chua hay ăn kèm với rau củ quả… vừa đỡ ngán mà còn tăng cường lợi ích.

Theo Eatthis, Healthline