Những lợi ích tuyệt vời khi ăn đậu phụ

Dù không có hương vị như thịt nhưng đậu phụ đã được dùng làm các món chay giả thịt từ rất lâu vì khả năng hấp thụ hương vị cực tốt từ các gia vị được nêm nếm. Hơn nữa, đậu phụ rất dễ ăn, ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món đều cho ra mùi vị hấp dẫn. Vậy khi ăn đậu phụ sẽ có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào

Khi ăn đậu phụ với lượng vừa đủ, bạn có thể nhận được protein, carbohydrate và chất xơ. Đậu phụ có hàm lượng calo thấp nên không gây tăng cân. Đây cũng là thứ mà nhiều chị em ăn kiêng lựa chọn.

Bổ sung chất xơ từ đậu phụ có thể giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Đồng thời làm giảm các triệu chứng kích thích dạ dày và trĩ, giúp đại tiện thuận lợi hơn.

Nhiều nghiên cứu cho rằng, đậu phụ là loại thực phẩm chứa nhiều canxi. Cụ thể, khoảng 100g đậu phụ có thể chứa lượng canxi tương đương với một ly sữa bò. Mà canxi là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và phụ nữ bị loãng xương.

Ngoài ra, đậu phụ ít cholesterol, thay thế thịt bằng đậu phụ có thể làm giảm cholesterol trong cơ thể, có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và huyết áp cao.

Lưu ý

Tuy dễ hấp thụ, giàu dinh dưỡng nhưng nên ăn đậu phụ với lượng vừa phải. Những người mắc các bệnh về tuyến giáp, u bướu cần xin lời khuyên của bác sĩ để sử dụng điều độ phù hợp với tình trạng sức khỏe.