Hạn chế lượng carbohydrat trong bữa ăn hàng ngày là một cách ngăn ngừa đái tháo đường và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không thể áp dụng chế độ dinh dưỡng này lâu dài. Nếu đang gặp phải tình trạng này, hãy tham khảo một vài biện pháp sau, chúng sẽ giúp bạn áp dụng chế độ dinh dưỡng low carb hiệu quả:

Hạn chế lượng carbohydrat trong bữa ăn hàng ngày là một cách ngăn ngừa đái tháo đường và giảm cân hiệu quả.

Tăng cường thực phẩm chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh

Nhiều người thất bại khi thực hiện chế độ ăn kiêng low carb bởi ăn quá nhiều đồ ăn vặt như khoai tây chiên, bánh ngọt, đồ uống có ga… Điều này gia tăng cảm giác thèm ăn và gây hại cho sức khỏe.

Lựa chọn thực phẩm chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh đem lại nhiều lợi ích hơn hẳn. Một nghiên cứu năm 2011 đã chỉ ra việc áp dụng chế độ ăn có protein giúp bạn no lâu và nhanh chóng giảm cân. Những thực phẩm giàu protein như đậu hũ, thịt gia cầm trắng, cá, trứng, đậu... không chỉ an toàn mà còn có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm chất béo thực vật trong khẩu phần ăn như dầu ăn, sữa tươi, bơ… để kiểm soát cơn đói.

Điều chỉnh thời gian ăn khoa học

Một nghiên cứu năm 2016 đã chỉ ra những người sở hữu thời gian ăn uống khoa học sẽ no lâu hơn. Một nghiên cứu khác của Trung tâm y tế Ronald Reagan UCLA, California (Hoa Kỳ) cũng cho thấy kết quả tương tự. Những điều bạn cần tránh gồm bỏ bữa sáng, ăn uống thất thường và ăn quá no. Không chỉ giúp hỗ trợ chế độ dinh dưỡng ít carb, thói quen ăn uống lành mạnh còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Nhiều người thất bại khi thực hiện chế độ ăn kiêng low carb bởi ăn quá nhiều đồ ăn vặt như khoai tây chiên, bánh ngọt, đồ uống có ga…

Tiêu thụ lượng carbohydrat hợp lý

Để hoạt động bình thường, não bộ cần glucose. Khi áp dụng chế độ ăn ít carb (nguồn cung cấp dồi dào glucose), lượng đường huyết trong máu lại giảm. Bộ não sẽ phản ứng lại tình trạng này bằng các triệu chứng như nhức đầu, mệt mỏi và chóng mặt.

Theo Jane Nani, dược sĩ y khoa tại Trung tâm sức khỏe Illinois, mục đích của chế độ ăn kiêng là giữ cho lượng carbohydrat thấp chứ không phải hoàn toàn loại bỏ chúng. Do đó, để tránh những tác dụng phụ khó chịu, bạn cần đảm bảo cơ thể vẫn tiếp nhận đủ lượng carbohydrat cần thiết. Tiến sĩ cũng cho biết, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại chất này trong các loại khoai tây, đậu, mì ống, ngũ cốc, bánh quy...

Tăng cường thức ăn chứa nhiều chất xơ

Theo chuyên gia dinh dưỡng Clare McKindley tại Trung tâm y tế Ronald Reagan UCLA, California (Hoa Kỳ), mấu chốt giúp bạn giảm cân khi ăn nhiều rau củ là chất xơ. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi áp dụng chế độ dinh dưỡng low carb, bạn cần đảm bảo lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Bổ sung nước

Bạn nên tránh sử dụng thức uống có hại như rượu bia, đồ uống có ga, nước ngọt bởi chúng có khả năng hút nước mạnh mẽ, khiến cơ thể mất nước. Các loại trà thảo mộc là lựa chọn bạn nên cân nhắc để bù đắp lại lượng nước đã mất cho cơ thể.

Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng.

Bổ sung đường

Những người mắc tiểu đường thường không dám ăn hoa quả vì lo ngại lượng đường trong đó. Tuy vậy, trái cây cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp hoạt tính chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Lắng nghe cơ thể

Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, khi đói, dạ dày sẽ giải phóng ghrellin để nói với bạn biết chúng cần "nạp nhiên liệu". Khi no, cơ quan này lại tiết chất leptin báo hiệu não bộ ngừng ăn. Nếu muốn giảm cân, bạn không nên phớt lờ "tiếng nói của cơ thể". Đừng ăn nhiều hơn những gì cơ thể bạn cần.

(Nguồn: Today)