Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, bào thật mỏng rồi ngâm trong hỗn hợp nước, muối và giấm khoảng 15 phút cho khoai trắng.

Bước 2

Vớt khoai ra xả sạch với nước sau đó xếp khoai lên trên khay đã lót sẵn giấy ăn rồi dùng giấy ăn thấm cho khoai hết sạch nước.

Bước 3

Đun sôi dầu ăn cho khoai vào chiên vàng.

Bước 4

Khi khoai vàng đều thì lấy muôi thủng vớt khoai ra, cho vào khay đã lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 5

Cho tất cả phần nguyên liệu hỗn hợp xốt vào chảo, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 6

Cho khoai tây vào đảo đều rồi cho ra tô và thưởng thức.