- 1. Rau củ 3-4 quả ớt sừng, 1 củ tỏi
- 2. Gia vị Giấm táo, tương ớt, tương cà, đường kính
- 3. Bột năng 2 thìa cà phê
Bình thường đi ăn ngoài hàng quán, nếu gọi món chiên rán, chắc hẳn chị em sẽ thấy gần như nơi nào cũng phục vụ kèm nước sốt chấm vừa ngon vừa lạ miệng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm 1 loại sốt chấm cho món chiên rán, đảm bảo ngon không kém gì nhà hàng luôn nha!
Sốt chấm món chiên, rán nè
Lưu ý: Để món sốt này được ngon, chị em nên chọn củ tỏi tươi, tép tỏi to, không bị móp héo. Ớt cũng vậy.
Cách làm sốt chấm món chiên, rán
Xay tỏi và ớt
Bạn bóc vỏ 1 củ tỏi. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ. Nếu không thích sốt có vị quá cay, chị em hãy bỏ hết hạt ớt đi nhé. Ăn được cay thì không cần bỏ hạt ớt nha. Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt vào máy xay và xay nhỏ.
Xay tỏi và ớt nè
Làm sốt
Đầu tiên, bạn hòa tan 2 thìa cà phê bột bắp với khoảng 20ml nước lọc. Tiếp theo, cho vào chảo hoặc nồi: 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh giấm táo, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh đường kính. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ.
Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ để các loại gia vị quện vào nhau nha
Khi thấy các nguyên liệu đã tan hết, bạn đổ bát nước bột năng đã pha vào chảo cùng phần tỏi ớt đã xay. Tăng lửa và tiếp tục khuấy đều cho tới khi nước sôi thì tắt bếp.
Xong rồi nè
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ nước sốt ra bát là có thể dùng được rồi!
Chị em thấy đấy, loại sốt chấm này làm siêu đơn giản. Nó có thể kết hợp với xúc xích, há cảo, cánh gà/chân gà chiên. Nói chung, cứ là món chiên thì yên tâm, loại sốt này "cân đẹp" được hết nha!
Bạn có thể làm 1 mẻ nước sốt lớn nếu thường xuyên ăn các món chiên, rán. Chị em chỉ cần tăng nguyên liệu lên là được. Làm xong, bạn đợi cho sốt nguội hoàn toàn rồi đổ vào hũ thủy tinh. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần quay lò vi sóng cho sốt nóng lên là được.
