Nguyên liệu
300g thịt bò
1 thìa súp nước
1 thìa cafe bột ngô
Dầu thực vật
4 thìa cafe dầu hào
1/4 thìa cafe baking soda (tùy chọn)
2 thìa cafe dầu hào
500ml nước dùng hoặc nước bình thường
3 thìa súp nước tương
1/2 thìa cafe dầu mè
1/2 thìa cafe muối
1/4 thìa cafe đường
1/8 thìa cafe hạt tiêu
3 lát gừng
2 nhánh tỏi
Hành lá
200g nấm
1 thìa súp rượu nấu ăn
3 thìa súp bột bắp cộng với 3 thìa súp nước hòa tan
Cách làm
Bước 1
Ướp thịt bò với 1 thìa súp nước, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe dầu hào, 1/4 thìa cafe baking soda. Ướp thịt trong 10 phút. Nấm thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ, hành thái khúc chéo, gừng thái lát.
Bước 2
Cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng cho thịt vào đảo sơ. Thịt chín tái thì trút ra đĩa.
Bước 3
Vẫn dùng chảo đó, thêm chút dầu sau đấy cho hành trắng, gừng, tỏi vào đảo sơ lên.
Bước 4
Cho nấm, muối vào đảo đều với hành lá.
Bước 5
Sau đó cho nốt phần gia vị còn lại cùng với thịt bò vào đảo đều.
Bước 6
Từ từ đổ phần nước bột ngô đã hòa vào, đảo đều rồi thêm hành lá. Xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Thịt bò xào nấm với phần nước xốt đậm đà sẽ giúp cho bạn có thêm món ngon trong bữa cơm gia đình của bạn. Thay vì làm thịt bò xào theo cách thông thường hãy đổi vị cho cả nhà với món ngon này nhé!
Nguồn: thewoksoflife
