Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi bưởi:
- ½ quả bưởi da xanh (chọn loại hơi chua)
- 10 con tôm cỡ vừa
- Lạc rang giòn (bóc vỏ)
- Rau mùi, rau húng bạc hà, lá hẹ
- Chanh (quất), tỏi, ớt
- Nước mắm, đường, mù tạt
- Dầu ăn
 | -c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm") Bưởi bóc vỏ lấy phần tôm, bẻ nhỏ, tránh làm nát bưởi. |
 | -c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm") Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ. |
 | -c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm") Ướp tôm với một chút mắm, đường, tỏi bằm, mù tạt khoảng 15 phút. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo, cho tôm vào áp chảo (để lửa to), tôm xém vàng thì tắt bếp. Gắp tôm ra đĩa riêng. |
 | -c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm") Pha nước mắm chua ngọt vừa miệng. |
 | -c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm") Cho bưởi đã bẻ nhỏ lên đĩa, thêm rau thơm, lá hẹ và húng cắt nhỏ, bày tôm lên trên, rưới nước mắm đều khắp mặt, rắc lạc rang lên trên. Khi ăn trộn đều. |
Từng tép bưởi chua nhẹ giòn giòn kết hợp với thịt tôm ngọt, nước mắm chua cay và các thứ rau gia vị phù hợp làm nên món gỏi bưởi thanh mát, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Món gỏi bưởi rất hợp với những ai ăn kiêng giảm cân vì nó vừa ít calo lại vừa dễ ăn, ai cũng có thể ăn rất nhiều mà không ngán!
-c4731.jpg "Gỏi bưởi tôm")
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bưởi này nhé!
