Đây là lễ hội du lịch truyền thống thường niên ở khu vực Yining, phía bắc Tân Cương, Trung Quốc.

Trước khi được đem đi nướng, lạc đà nặng 450 được các đầu bếp phết một “lớp sơn” đặc biệt màu vàng lên người. Đây là hỗn hợp làm từ trứng, bột, 36 loại nguyên liệu thảo dược cùng với vừng để tạo nên một hương thơm và mùi vị độc đáo cho món ăn.

Sau khi xong công đoạn tẩm ướp, lạc đà được cần cẩu câu lên cao và bỏ vào chiếc lò nướng có 1-0-2, cao 6 mét và làm từ 10 ngàn viên gạch, bùn vàng và muối. Trước đó, theo lời các đầu bếp, lò đã được nung lửa 48 giờ đồng hồ để đủ nóng, sẵn sàng cho ngày nướng lạc đà trọng đại.

Ngay khi món ăn thú vị này được hoàn thành sau 5 giờ đồng hồ, hàng trăm người đã xếp thành những hàng dài để chờ đến lượt mình nếm thử thịt lạc đà nướng vô cùng công phu.

Kurbanjan, một người dân chờ suốt 3 giờ đồng hồ để được ăn cho biết: “Tôi chưa bao giờ ăn món thịt lạc đà chế biến theo cách đặc sắc này. Quả thật vô cùng ngon miệng.”

Quá vui sướng trước sự hưởng ứng nhiệt liệt của người dân, các đầu bếp đã quyết định làm thêm 20 con lạc đà nữa để phục vụ các thực khách đến với lễ hội du lịch này.

Được biết, lễ hội bắt đầu vào ngày 3/4 và kéo dài trong 10 ngày liên tục.