Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả tôm:

250g tôm

30g đậu phụ

20g đậu Hà Lan

10g tinh bột ngô

2g gừng thái sợi

1g muối

Một ít vừng trắng, rong biển.

Cách làm:

Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch. Trộn tôm với gừng và ướp trong khoảng 15 phút.

Cho đậu phụ vào bát, nghiền nát. Luộc đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Tôm sau khi ướp gừng thì băm nhuyễn. Cho tôm băm vào bát, thêm đậu phụ nghiền, đậu Hà Lan, 10g bột ngô, 1g muối vào trộn đều.

Làm ướt tay hoặc thoa một lớp mỏng dầu ăn vào tay, viên chả tôm thành từng viên tròn rồi ấn dẹt.

Đặt một miếng rong biển lên trên từng miếng chả tôm. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho chả tôm vào chiên chín vàng hai mặt là được. Gắp chả tôm ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang chín vào là xong.

Thành phẩm:

Tôm kết hợp với đậu phụ và đậu Hà Lan sẽ tạo nên một món chả ngon miệng mà giàu dinh dưỡng. Chả tôm này khá mềm ngọt nên rất tốt cho trẻ nhỏ và người già. Đặc biệt, với trẻ nhỏ bạn có thể cho bé ăn như là một loại bánh ăn vặt vậy.

Nguồn: Douguo.com