Nguyên liệu:

- 300g thịt bò

- 200g đậu bắp

- 1 củ hành tây

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Hành lá, ngò rí

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.

- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi.

- Hành tây cắt múi cau.

- Tỏi băm nhuyễn.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.

- Cho thịt bò vào xào săn lại.

- Thêm hành tây vào xào cùng.

- Cho đậu bắp vào xào cùng thịt bò và hành tây.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Xào thêm 1 phút cho đậu bắp chín tới.

- Tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều.

Múc ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn thịt bò mềm, có màu đỏ tươi để món ăn ngon hơn.

- Xào đậu bắp với lửa lớn để giữ được độ giòn của đậu.

- Có thể thêm ớt chuông, cà rốt vào xào cùng để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.

- Ăn kèm đậu bắp xào thịt bò với nước tương pha chanh, ớt để tăng hương vị.