Bà Trần, sống tại tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc năm nay đã 65 tuổi. Chồng bà đã mất cách đây vài năm, các con cũng đi làm xa nên bà thường xuyên sống một mình.

Cách đây không lâu, bà đột nhiên cảm thấy đau bụng sau bữa ăn, sau khi nằm nghỉ thấy tình trạng đã ổn nên cũng không còn để ý nữa. 2 ngày sau, bà lại cảm thấy đau râm ran ở vùng bụng trên, cơn đau ngày càng dữ dội vì vậy bà đã nhờ hàng xóm đưa đi cấp cứu.

Ở bệnh viện, bác sĩ phát hiện nồng độ alpha-fetoprotein của bà Trần lên cao tới 600ng/ml. Đây là nồng độ có thể chẩn đoán sớm ung thư gan. Ở người bình thường, nồng độ alpha-fetoprotein trong máu là < 10ng/ml, vì thế kết quả trên cho thấy bà Trần đúng là đã mắc bệnh ung thư gan giai đoạn cuối.

Bác sĩ nói: 1 thứ trong tủ lạnh, nếu không vứt bỏ thì sớm muộn cũng mắc ung thư

Sau khi nhận tin dữ, bà Trần đã suy sụp và khóc rất nhiều. Nói chuyện với bác sĩ về thói quen sinh hoạt của mình, bà kể rằng mỗi khi đi chợ mua rau thịt bà thường đựng trong rất nhiều túi ni lông màu sắc sặc sỡ. Khi về nhà, bà thường cho tất cả vào tủ lạnh và bảo quản, có khi rất lâu mới ăn đến.

Theo bác sĩ, túi ni lông có màu sắc sặc sỡ trên thị trường thường là loại ni lông tái chế, có sử dụng chất tạo màu. Thậm chí, ni lông còn có thể chứa chất gây ung thư-benzopyrene, khi tiếp xúc với thực phẩm, một phần benzopyrene sẽ được chuyển vào thực phẩm. Bà Trần quá lạm dụng túi ni lông, thường xuyên sử dụng loại túi này để đựng đồ ăn, thậm chí còn đựng đồ ăn trong túi và bảo quản rất lâu trong tủ, điều này khiến chất độc tích tụ dần dần trong cơ thể và cuối cùng dẫn đến bệnh ung thư gan.

Nghe lời giải thích của bác sĩ, bà Trần vô cùng hối hận. Dù vậy, bệnh tình của bà đã tiến triển đến giai đoạn muộn, sau 3 lần hóa trị thì mới đây bà đã qua đời.

Ngoài túi ni lông, 3 thứ sau cũng có thể làm tổn thương gan, khuyên bạn không nên ăn

1. Dưa chua

Dưa chua là loại thực phẩm mà nhiều gia đình tích trữ trong nhà nhưng nó cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe. Sau khi ngâm trong nước muối, hàm lượng nitrit trong dưa thường vượt quá tiêu chuẩn. Nếu ăn quá nhiều, chất này có thể xâm nhập trực tiếp vào mô gan và gây ra các tổn thương mô gan.

2. Mộc nhĩ ngâm lâu

Mộc nhĩ chứa một lượng lớn protein, cellulose và các nguyên tố vi lượng khác đem lại lợi ích cho cơ thể con người và có tác dụng duy trì các mạch máu. Tuy nhiên, nếu mộc nhĩ bị ngâm trong một thời gian dài sẽ sinh ra quá nhiều vi khuẩn và sản sinh aflatoxin - đây là một loại độc tố gây ung thư gan. Ngay cả khi nó được rửa nhiều lần, aflatoxin cũng không thể được loại bỏ.

3. Thức ăn thừa

Nhiều người có thói quen tích trữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh, nhưng sau một đêm thực phẩm thường phải trải qua quá trình oxy hóa, tạo ra một lượng lớn nitrit, chất này có hại và có thể khiến gan bị tổn thương và hình thành ung thư.

Muốn lá gan khỏe mạnh, bạn rất nên làm 2 việc

1. Khám sức khỏe định kỳ

Gan là cơ quan "không đau", khi phát ra triệu chứng đau thì đã muộn, do vậy cần phải hình thành thói quen đi khám sức khỏe thường xuyên. Đặc biệt người trên 40 tuổi, hay uống rượu bia lâu năm, bệnh nhân tiểu đường thì tốt nhất nên đến bệnh viện để khám sức khỏe 2 lần/năm.

2. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục là rất quan trọng để bảo vệ gan, chất béo được đốt cháy rất nhanh trong quá trình tập thể dục. Tập thể dục cũng có thể thúc đẩy giải độc gan và giảm sự tích tụ độc tố trong gan.