Nước mía

Ngoài trà đá - thức uống giải khát bất hủ, thì nước mía Sài Gòn cũng nổi tiếng không kém, nhất là mỗi khi vào hè. Đây không chỉ là loại nước uống ngon mà cũng rất dễ làm, dễ bán, ngon miệng nên hầu như được bán ở khắp mọi nơi, từ bến xe, bến phà, cho đến trường học, bệnh viện, công viên. Nước mía Sài Gòn có nhiều giá khác nhau tùy vào nơi bán, nhưng chỉ dao động trung bình từ 5 - 15k/ly.

(Nguồn instagram: Amy.eatz)

Ngày nay, với sự phát triển quá nhanh chóng của những loại thức ăn thức uống "đời mới", điển hình là trà sữa, thì nước mía cũng nhanh chóng biến tấu thêm nhiều phiên bản khác nhau để cạnh tranh, lấy lại vị trí độc tôn trong lòng người Sài Gòn. Đơn cử như nước mía quýt, nước mía sầu riêng, nước mía dâu, nước mía đậu xanh cốt dừa...

Ở Sài Gòn có một nơi bán nước mía cực kỳ nổi tiếng được bao thế hệ thị dân ghé mua mỗi dịp hè về trong hơn nửa thế kỷ qua, đó là nước mía ông Út ở số 125A, Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận.

(Nguồn instagram: v.i.d.a.k.a, worlaydreamer, huynguyen.vn.kr)

Nước sâm

Cùng với nước mía, nước sâm lạnh cũng chính là một trong những cái tên vang danh trong công cuộc giải nhiệt cho người Sài Gòn những ngày nắng nóng. Về bản chất, nước sâm lạnh là tên gọi chung chỉ nhiều loại nước sâm khác nhau, bao gồm: sâm mía lau, sâm bông cúc, sâm rong biển, sâm bí đao... Những loại sâm này cũng được bán ở khắp nơi tại Sài Gòn, đặc biệt là khu người Hoa Chợ Lớn với giá cả nằm trong khoảng từ 8 - 20k/ly hoặc chai.

(Nguồn instagram: mysteriousaigon)

Sâm lạnh Sài Gòn nổi tiếng nhất phải kể đến nước sâm Hồng Phong nằm ngay góc đường Lê Hồng Phong - Nguyễn Trãi, quận 5. Nơi đây là một trong những xe nước sâm lâu đời và đắt khách nhất nhì Sài Gòn, bán từ 10 giờ sáng đến tận 12 giờ khuya. Ngoài ra, sâm Bát Bửu chánh gốc Hoa cũng nổi tiếng không kém, tiệm nằm ngay góc Trần Quý - Tạ Uyên, quận 11, bán từ sau 8 giờ sáng cho đến 10 giờ đêm.

(Nguồn instagram: foodholicvn, puunle)

Dừa tắc (quất), dừa dứa

Nước dừa vốn là loại thức uống đã quá nổi tiếng từ Bắc tới Nam, tuy nhiên, tại Sài Gòn, nước dừa đã được nâng tầm trở thành loại thức uống giải khát hảo hạng nhờ vào sự kết hợp với tắc hoặc dứa. Cụ thể, dừa xiêm được bổ ra lấy nước, nạo lấy cơm, thêm tí đường, tí tắc (hoặc dứa), xong giữ lạnh hoặc thêm vài viên đá là đã có ngay thức uống giải nhiệt cực kỳ hiệu quả trong những ngày nóng ran.

(Nguồn instagram: daungocmaiii)

Tin chắc rằng, vị ngọt thanh của dừa kết hợp với tí chua chua thơm thơm của tắc sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai nếm thử ngay lần đầu tiên. Tại Sài Gòn, nói đến dừa tắc thì không thể nào không nhớ ngay đến con đường Pasteur, bởi ngay tại số 246A của con đường này, có xe dừa tắc nổi tiếng, siêu ngon, phục vụ cho người Sài Gòn từ năm 1995 cho đến nay.

(Ảnh instagram: nofoodphobia, imchauchau__)

Sinh tố

Sinh tố thì ở đâu cũng có, nhưng chẳng nơi nào đa dạng bằng sinh tố ở Sài Gòn, và cộng với thời tiết oi bức làm cho người thưởng thức sinh tố ở thành phố này cũng cảm thấy ngon hơn. Sự đa dạng của sinh tố ở Sài Gòn được chứng minh thông qua những menu lựa chọn dài dằng dặc, nhìn hoa hết cả mắt. 

Ngoài những món sinh tố cơ bản như bơ, sapoche, mãng cầu, dâu tây... thì còn có những loại độc lạ hơn như chuối, măng cụt, cherry... thậm chí bạn có thể yêu cầu một ly sinh tố biến tấu tùy theo sở thích của mình.

(Nguồn instagram: mr.rookky)

Các quán sinh tố ở Sài Gòn cũng rất nhiều, xuất hiện hầu hết khắp mọi cung đường, quận huyện. Thế nhưng, nổi tiếng nhất chắc không người Sài Gòn nào có thể bỏ qua những cái tên: sinh tố Bùi Viện, sinh tố Lý Chính Thắng,...

(Nguồn instagram: v79329, simonjstrong)