Khi nhắc đến việc ăn gì để giảm cân, sữa chua được không ít người ưa chuộng vì chứa nhiều protein. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 170g sữa chua thông thường chứa tới 9g protein. Trên thực tế, trong số 3 chất dinh dưỡng đa lượng, protein là chất tạo cảm giác no nhất. Chúng cũng đòi hỏi cơ thể sản xuất nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa so với chất béo và carb. Nói cách khác, bạn cần đốt cháy nhiều calo hơn để phá vỡ protein.

Theo một bài viết đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng chứa protein đã được chứng minh giúp duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân. Điều này rất tốt vì càng sở hữu nhiều cơ thì bạn càng đốt cháy được nhiều calo hơn.

Ngoài ra, một trong các công dụng nổi bật khác của sữa chua là cung cấp một lượng lớn probiotic, những vi khuẩn có lợi cho đường ruột và giúp bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa. Loại thực phẩm này còn sở hữu nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, vitamin D, photpho, kẽm, riboflavin và vitamin B12.

Dù đem lại rất nhiều lợi ích, sữa chua vẫn có thể cản trở quá trình giảm cân nếu bạn mắc phải các sai lầm phổ biến dưới đây:

Chọn loại chứa nhiều đường

Một yếu tố quan trọng không ít người bỏ qua là xem xét hàm lượng đường bổ sung trong sản phẩm. Con số này có thể dao động từ 0-20g mỗi khẩu phần. Để tham khảo, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết, phụ nữ nên tiêu thụ không quá 25g đường bổ sung mỗi ngày, con số này là 36g đối với nam giới.

Do đó, mọi người nên có thói quen kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì sữa chua trước khi mua. Hãy tìm những loại chứa tối đa 7g đường, càng thấp thì càng tốt cho quá trình giảm cân và sức khỏe tổng thể. Kelly Plowe, huấn luyện viên kiêm chuyên gia tư vấn dinh dưỡng ở Santa Monica, California khuyên, ăn trái cây kèm với sữa chua là cách tuyệt vời để vừa tạo hương vị vừa hạn chế lượng đường cơ thể hấp thụ.

Chọn loại sữa chua có chất làm ngọt nhân tạo

Một số loại sữa chua được bán trên thị trường hiện nay được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo. Sucralose, aspartame và saccharin là các chất phụ gia nhân tạo phổ biến được sử dụng để tạo ngọt cho sản phẩm nhưng không làm tăng lượng calo hay đường. Theo Tạp chí Harvard Health Publishing, tuy điều này nghe có vẻ có lợi cho quá trình giảm cân, trên thực tế, những chất tạo ngọt này có thể ảnh hưởng tới não và khiến bạn thèm đường hơn nữa.

Do đó, mọi người nên tránh chọn những loại sữa chua được làm ngọt bằng chất nhân tạo và tốt nhất là mua loại có hương vị thuần túy, không chứa hóa chất lẫn đường bổ sung.

Kết hợp với món ăn nhiều đường

Đưa sữa chua vào bữa sáng và dùng kèm loại thực phẩm này với ngũ cốc hoặc sinh tố có đường không phải là lựa chọn sáng suốt. Dù bạn nhận được tất cả các vitamin, khoáng chất, lợi khuẩn và protein từ sữa chua, đường bổ sung vẫn xuất hiện trong khẩu phần ăn.

Để khắc phục tình trạng này, hãy dùng sữa chua với ngũ cốc nguyên cám, loại giàu chất xơ và trái cây trái cây tươi cắt nhỏ khi làm sinh tố.

Không kiểm soát khẩu phần ăn

Không ít người có thói quen lựa chọn những hộp sữa chua lớn để tiết kiệm chi phí. Việc làm này rất dễ khiến bạn mất kiểm soát lượng sữa chua tiêu thụ.

Cách khắc phục là chia nhỏ sữa chua ra trước khi ăn, từ 3-4 phần tùy theo khối lượng cho đến khi tạo thành thói quen. Nếu bạn có điều kiện, hãy đổ chúng ra từng hộp nhỏ để không phải bận tâm về khẩu phần ăn mỗi khi thưởng thức sữa chua.

(Nguồn: Livestrong)