- 1. Cá hồi 300gr
- 2. Gạo 100gr gạo tẻ, 100gr gạo nếp
- 3. Rau củ 200gr bí đỏ, 1 củ gừng, 3-4 nhánh hành lá, 3-4 nhánh thì là
- 4. Sữa tươi không đường 300ml
- 5. Gia vị Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay
Có thể bạn không để ý nhưng ngày mai (27/12) chính là thứ Hai cuối cùng của năm 2021 đấy. Bắt đầu tuần làm việc cuối trước khi sang năm mới, chắc chắn là không thể thiếu 1 bữa sáng nóng hổi, thơm ngon, đủ chất.
Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu cháo cá hồi, bí đỏ siêu đơn giản và nhanh gọn bằng nồi cơm điện. Tối nay dành 20 phút chuẩn bị là ngày mai có ngay bữa sáng ngon lành rồi.
Cháo cá hồi, bí đỏ nấu bằng nồi cơm điện nè
Cách nấu cháo cá hồi, bí đỏ bằng nồi cơm điện
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 200gr bí đỏ, bỏ phần hạt. Rửa sạch rồi cắt bí thành những miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào xửng hấp. Hấp khoảng 10-15 phút để bí đỏ chín mềm.
Hấp bí đỏ trước nha
Trong thời gian đợi hấp bí đỏ, chị em tranh thủ vo gạo và sơ chế cá hồi.
Bạn vo qua gạo nếp, gạo tẻ với nước rồi để ráo. Cá hồi rửa qua với nước rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 5-7 phút. Sau đó, bạn rửa cá lại 1 lần rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ. Cho cá hồi vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp cá khoảng 5-7 phút.
Ướp cá hồi với chút gia vị
Gừng nạo vỏ, thái sợi. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn hãy để riêng phần đầu hành và lá hành nhé.
Nấu cháo trắng
Bạn cho phần gạo nếp, gạo tẻ đã vo vào nồi cùng 2 thìa cà phê muối và khoảng 500ml nước. Khuấy đều rồi bấm nút nấu.
Nấu cháo trắng trước nè
Tùy vào loại nồi cơm bạn sử dụng mà thời gian nấu 1 lần có thể khác nhau. Khi nồi nhảy sang chế độ giữ ấm, chị em hãy đợi 1 phút rồi tiếp tục bấm nút nấu 1 lần nữa nhé!
Xào cá hồi
Bạn cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu olive hoặc dầu ăn. Phi thơm phần đầu hành và gừng. Tiếp theo, bạn cho cá hồi đã ướp vào chảo cùng 2 thìa cà phê muối. Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi cá chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Đảo tái cá hồi
Hoàn thành món cháo cá hồi, bí đỏ
Bạn cho phần cá hồi vừa đảo tái và bí đỏ đã hấp vào nồi cháo. Khuấy đều 1 lượt và bấm nút nấu thêm 1 lần nữa. Giờ thì chỉ cần đi ngủ là sáng mai sẽ có ngay nồi cháo nóng hổi, đủ chất rồi.
Cho bí đỏ, cá hồi vào nồi là xong
Ủ cháo qua 1 đêm sẽ giúp bí đỏ và cá hồi mềm tan 1 phần vào cháo. Sáng mai chị em chỉ cần nêm nếm lại gia vị rồi bấm nút nấu 1 lần nữa trước khi múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu. Nấu thế này, món cháo sẽ có vị ngọt của bí đỏ kết hợp với cá hồi thơm ngậy, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con đều mê.
Thành phẩm nè
