- 1. Rau củ 200gr giá đỗ, 3-4 nhánh hành lá, 3 củ hành tím
- 2. Trứng gà 2 quả
- 3. Gia vị Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
Hôm nào mà vừa bận, vừa bí ý tưởng chẳng biết nấu món gì, chị em cứ giá đỗ xào trứng mà triển. Nguyên liệu vừa rẻ vừa dễ kiếm, thao tác cũng nhanh mà thành phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Giá đỗ xào trứng nè
Cách làm giá đỗ xào trứng
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch giá đỗ, vớt bỏ phần vỏ đậu xanh (nếu có) và để ráo. Bóc vỏ hành tím, cắt lát hoặc băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt khúc nhỏ nha.
Bạn cho 2 quả trứng gà vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và khuấy đều.
Đánh trứng với gia vị
Xào giá đỗ với trứng
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho giá đỗ vào chảo cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều tay trên lửa to khoảng 30 giây. Tiếp theo, rưới bát trứng vào và tiếp tục đảo đều thêm khoảng 30 giây nữa.
Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc và nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị cá nhân. Đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Xong rồi nè, cho giá xào trứng ra đĩa và thưởng thức thôi
Chị em thấy đấy, giá đỗ xào trứng làm siêu nhanh. Làm thế này, món ăn vừa ngọt vị tự nhiên của giá. Kết hợp với trứng, hành tím và hành lá nên hương vị rất vừa miệng.
Một vài công dụng của giá đỗ mà có thể bạn chưa biết
1. Hỗ trợ giảm cân
Giá đỗ có tác dụng giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ trong giá đỗ giúp ngăn chặn quá trình giải phóng ghrelin - một loại hormone gây cảm giác đói, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn vặt.
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Giá đỗ có khả năng điều chỉnh hoạt động của enzyme amylase - một loại enzyme được cơ thể sử dụng để vận chuyển lượng đường trong máu. Bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn kiểm soát tốt mức đường huyết trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
3. Ngăn ngừa ung thư
Giá đỗ cung cấp hàm lượng lớn các hợp chất có khả năng chống ung thư như glucosinolate được chuyển hóa thành isothiocyanates khi cắt nhỏ hoặc nhai. Các isothiocyanates này hoạt động như các chất chống ung thư và chống viêm.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon bổ để thưởng thức.
