Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

2 quả lê

15 củ năng (củ mã thầy)

60g ý dĩ

Đường phèn

Cách làm:

Ý dĩ rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 giờ.

Quả lê gọt vỏ, thái khối nhỏ. Củ năng gọt vỏ rồi thái khối nhỏ như lê.

Cho củ năng, lê, ý dĩ vào nồi rồi thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi ở lửa vừa sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút nữa cho ý dĩ chín nở.

Thêm đường phèn vào cho vừa ăn, đun cho đường tan chảy hoàn toàn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món chè lê củ năng ý dĩ là một món chè ngon miệng giúp giải độc cơ thể, lưu thông khí huyết đồng thời có tác dụng giảm đau. Món ăn đặc biệt tốt cho người ho, viêm họng hay bị sốt.