Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấm nhồi khoai tây chiên xù: - 2-3 củ khoai tây loại vừa - 10 tai nấm bào ngư - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - 1 trứng gà - Dầu ăn để chiên |
Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra, để ráo. |
Khoai tây hấp hoặc luộc chín, dùng nĩa tán mịn. Nếu thích ăn béo thì bạn có thể cho thêm 1 chút bơ để tán cùng khoai tây. Khoai sẽ mịn và mượt hơn. |
Khoai tây nghiền vo viên cỡ đầu ngón cái, ấn hơi dẹt. |
Đặt khoai lên phần lõm của tai nấm bào ngư. Miết nhẹ để khoai dính vào nấm. |
Nhúng nấm vào trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn. |
Rũ bớt bột chiên giòn, nhúng tiếp qua trứng lần nữa, lăn lần cuối với bột chiên xù. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!