Thịt xá xíu
Nguyên liệu
450g thịt ba chỉ
450g thịt nạc mông
3 thìa súp rượu nấu ăn
1 củ hành lá
4 nhánh tỏi
1 ít mật ong
3 thìa súp dầu hào
1g muối
5g gia vị ướp thịt xá xíu
1 ít gừng
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp hắc xì dầu
Cách làm
Bước 1
Thịt thái miếng vừa ăn nhưng đừng nhỏ quá vì nướng thịt còn quắt lại. Ướp thịt với hành, tỏi, gừng băm nhỏ và các gia vị còn lại trừ mật ong.
Bước 2
Dùng màng bọc thực phẩm phin kín. Ướp trong 12 giờ hoặc nhiều hơn để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3
Đem nướng thịt ở 185 độ C trong 25 phút.
Bước 4
Sau đó lấy thịt ra quét 1 lớp mật ong khắp mặt thịt, lật lại mặt thịt đem nướng tiếp 25 phút nữa là được
Gắp thịt ra dùng nóng rất ngon. Thịt xá xíu đậm đà thơm nức ăn kèm cơm trắng là tuyệt hảo. Bạn có thể rắc thêm chút vừng để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!
Canh rau củ
Nguyên liệu
500g sườn heo
1 củ cà rốt
1 mẩu củ sen
1 củ cải trắng
1 chút gừng
Rượu nấu ăn
Muối
Cách làm
Bước 1
Sườn chặt miếng vừa ăn cho vào nồi cùng với rượu và muối. Chần sơ sườn rồi đổ ra rổ rửa sạch dưới vòi nước cho ráo.
Bước 2
Cho sườn vào nồi, thêm củ cải, củ sen, cà rốt thái miếng nhỏ, gừng thái sợi, muối. Ninh canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm cho tới khi rau củ chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Canh sườn rau củ làm cực nhanh mà ăn cực ngon đấy nhé! Canh rau củ nóng hổi thơm nức lại giàu vitamin nên rất cần thiết cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn cuối năm đấy nhé!
Nguồn: Douguo
