Granola là gì?

Granola được biết đến là một món ăn sáng kiêm đồ ăn nhẹ với thành phần chủ yếu gồm yến mạch, các loại hạt khô, ngũ cốc, mật ong, trái cây khô... được nướng hoặc đảo giòn thơm trên chảo.

Khi ăn granola, bạn có thể trộn kèm với greek yogurt, sữa tươi hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị. Đó cũng là lý do vì sao mà granola nhanh chóng trở thành một món ăn giảm cân tuyệt vời được sử dụng phổ biến trong các thực đơn giữ dáng.

Lợi ích tuyệt vời mà bạn có thể nhận lại khi ăn granola

- Cải thiện sức khỏe tim mạch: nhờ chứa nguồn beta-glucan từ yến mạch nên sẽ làm giảm bớt nồng độ cholesterol.

- Cung cấp hàm lượng protein dồi dào cho cơ thể: nhờ thành phần các loại hạt được thêm vào khi chế biến granola.

- Bổ sung thêm một nguồn chất sắt, magie, phốt pho, kẽm, vitamin E, vitamin B và folate.

- Giúp cân bằng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ táo bón.

- Giảm cảm giác thèm đường hoặc bột, rất tốt cho những người đang muốn giảm cân, giữ dáng.

Do chứa toàn những nguyên liệu tốt cho sức khỏe nên granola cũng thường được nhiều sao Việt ưa chuộng để ăn trong chế độ giảm cân hàng ngày. Điển hình trong đó có Châu Bùi - một cô nàng "nghiện" granola chính hiệu đến nỗi còn mày mò tự học cách làm granola tại nhà.

Trong những chia sẻ từ đợt đang thực hiện chế độ giảm cân, Châu Bùi update liên tục các món ăn kết hợp chung với granola, từ greek yogurt, các loại trái cây tươi như chuối, bơ, dâu tây, việt quất... đến cả sữa hạnh nhân. Và vì chia sẻ quá nhiều thứ liên quan tới granola nên dân tình đã rất tò mò công thức làm món này tại nhà của Châu Bùi.

Mới đây, để giải đáp sự mong mỏi của cư dân mạng, Châu Bùi đã quay luôn video hướng dẫn cách làm granola "tại gia". Việc tự làm granola tại nhà có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền "kha khá" trong thời kỳ giảm cân, đồng thời lại đảm bảo chất lượng và ngon miệng hơn là mua gói bán sẵn.

Hướng dẫn làm món granola từ Châu Bùi:

- Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo trước rồi đổ một lượng yến mạch vừa đủ vào chảo, sau đó đảo đều (chú ý để lửa nhỏ).

- Bước tiếp theo, Châu Bùi cho thêm dầu dừa vào để tăng độ thơm của granola. Cô nàng sẽ đổ dần dần vào ước lượng, nếu thấy chưa đủ thì cho thêm tới khi cảm thấy vừa miệng là được. Sau đó lại đảo đều cho dầu dừa quyện với yến mạch.

- Tiếp đó, Châu Bùi đổ một ít hạt mắc ca, hạt điều ra cối và dùng chày dằm nhẹ tay. Đổ hạt vào chảo rồi đảo đều tiếp.

- Sau đó, Châu Bùi rắc thêm bột quế và muối tùy theo khẩu vị bản thân rồi lại đảo đều.

- Để tạo độ ngọt cho món granola, Châu Bùi đổ thêm mật ong và siro (bạn có thể chọn một trong hai loại này đều được).

- Khi gần hoàn thành, Châu Bùi rắc một ít quả khô vào để món granola thêm phần dinh dưỡng hơn. Bạn có thể rắc nho khô hoặc nếu ở nhà còn đồ mứt tết gì thì có thể mix thêm vào nhé!

- Cuối cùng, Châu Bùi đổ chảo granola vừa làm vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp kín.

Theo Châu Bùi chia sẻ, một hũ granola này cô nàng có thể ăn được trong vòng 10 ngày.

Nếu chưa biết bắt đầu ăn món granola này như thế nào, bạn có thể áp dụng luôn công thức làm món sữa chua granola từ Châu Bùi. Chỉ đơn giản là thái nhỏ một số loại trái cây như chuối, dâu tây, bơ rồi cho thêm greek yogurt vào và đổ granola lên. Đừng quên cho thêm một ít hạt chia rắc vào và sau đó thì trộn đều rồi thưởng thức luôn thôi!

Source (Nguồn): Youtube Chau Bui Official, @chaubui_