Chắc hẳn trong chúng ta không ai còn xa lạ gì với món miến cua. Tuy không phải là một đặc sản đặc trưng của Hà Nội, nhưng với hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, miến cua rất dễ ăn và mùa nào cũng thích hợp để thưởng thức. Tuỳ vào sở thích của mỗi người sẽ lựa chọn một quán “ruột”, ưng ý để lui tới, nhưng tựu lại các cửa hàng miến cua đều có hai loại chính là: miến nước và miến trộn. Hàng miến cua dưới đây cũng không ngoại lệ.
Mặc dù nằm trên con phố nhỏ lại khá khuất với một bên là các cửa hàng kinh doanh bày la liệt hàng hoá ra phố, còn một bên là đường tàu song quán vẫn khá đông khách. Thoạt tiên, mới đi qua con phố Gầm Cầu này, bạn đã có thể ngửi thấy mùi thơm nhè nhẹ, rất đặc trưng của cua đến từ nồi nước dùng của bà chủ quán. Theo như những người khách tại đây đánh giá, sở dĩ quán được nhiều người biết tới vì miến ăn khá được, đầy đặn với nhiều thứ và đặc biệt là gạch cua rất ngon, đậm đà.
Gọi một bát miến cua Gầm Cầu, ấn tượng lớn nhất có lẽ là nguyên cả tảng gạch cua to bự xuất hiện ngay giữa bát. Ngoài ra thì một bát miến ở đây khá đầy đặn với nhiều thứ bên trong như: miến, thịt bò trần, giò tai được thái thành nhiều miếng hình chữ nhật, rau cải, rau muống, giá và cả hành phi nữa.
Đấy là về phần nhìn, còn về phần ăn thì quán cũng được mọi người yêu thích bởi hương vị đậm đà. Vì là miến cua, nên cái quan trọng nhất vẫn là phải có gạch cua và nước dùng thật ngon. Gạch cua có màu nâu vàng mỡ màng đặc trưng. Nếm thử một miếng, bạn sẽ thấy nó mềm tan trong miệng, rồi mùi thơm của gạch cua tỏa ra, tạo nên một hương vị không thể tuyệt hơn.
Thế rồi, bạn sẽ thấy được vị ngọt đến từ những miếng thịt bò trần vừa chín tới; độ dai dai, sần sật của giò tai điểm xuyết trong cảm giác mềm mềm, thanh mát đền từ các loại rau và miến. Đặc biệt, hành khô của quán được bà chủ quán tự tay phi lấy nên rất dậy mùi thơm, làm tăng thêm độ hấp dẫn của một bát miến cua. Nước dùng thì trong và đậm đà hương vị.
Mặc dù quán khá khuất nhưng cũng không quá khó tìm vì đoạn phố rất ngắn, quán lại nằm ngay mặt phố. Quán chỉ mở ban ngày, song tốt nhất bạn nên đến vào giờ trước hoặc sau bữa trưa. Mỗi một bát miến cua ở đây (không phân biệt là miến nước hay miến trộn) đều có giá là 30.000 đồng. Tuy không phải là quá rẻ so với mặt bằng chung tại Hà Nội, nhưng một bát miến đầy đặn và nhiều gạch cua như thế này thì cũng rất đáng để thử.
