“Hãy sống đúng với mức lương 6 triệu, đừng tiêu xài như đang có 60 triệu” là câu nói gây xôn xao mạng xã hội trong nhiều ngày qua. Nhìn theo hướng tích cực, đây cũng là một lời khuyên hữu ích đối với không ít nhân viên văn phòng bình thường, có đồng lương chưa thực sự dư dả để chi tiêu hoang phí.

Một trong những vấn đề luôn khiến nhóm dân văn phòng nói trên đau đầu chính là mỗi ngày đi làm nên nấu cơm đem đi, hay gọi đồ ăn. Tự nấu chỉ thích hợp với những người có thể dậy sớm và không phải chạy "deadline", ăn ngoài thì chưa chắc đảm bảo dinh dưỡng mà tốn một khoản tiền kha khá, đôi khi nửa tháng đã “nhẵn túi”. 

Thấu hiểu nỗi lòng của phần lớn dân văn phòng, đội ngũ 1 tiếng 30 phút nghỉ trưa đã không ngừng tìm kiếm những giải pháp thích hợp để gợi ý cho mọi người. Và trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới độc giả một mô hình ăn trưa vừa ra mắt không lâu nhưng dự đoán rằng, sắp tới sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho những người làm việc ở Hà Nội. 

Buffet cơm giá chỉ từ 20 ngàn đồng

Đi ăn lẩu, nướng buffet hẳn đã quá quen thuộc rồi, nhưng ăn cơm theo hình thức này thì trước nay dường như chỉ bắt gặp trong các quán bán đồ ăn chay. Thế nhưng, mới đây, một công ty chuyên về thực phẩm ở Hà Nội đã phát triển các cửa hàng buffet cơm.

Vẫn được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc như cá, gà hay ốc, trứng, rau xanh nhưng món ăn ở đây được đặt trong những khay inox lớn, có nắp đậy như đi ăn tiệc. Điều này vừa giúp đảm bảo vệ sinh lại có thể giữ nóng thức ăn một thời gian khá dài. 

Theo chia sẻ của nhân viên cửa hàng: “Ngày nào quán tôi cũng duy trì cả các món ăn chính là gà, cá, đậu, trứng, thịt và 2-3 món rau để khách hàng có nhiều lựa chọn, mà cũng đón được nhiều kiểu khách hơn.”

Mỗi khách đến đây sẽ thanh toán và được phát một khay đựng thức ăn. Mọi người sẽ tự lấy cơm và lựa chọn đồ ăn tùy theo ý muốn. Sau khi mang cơm về bàn, nhân viên cửa hàng sẽ mang canh tới tận nơi. 

Đồ ăn luôn được nhân viên fill đầy trong suốt khoảng thời gian mở bán.

“Tôi thích cách ăn buffet vì bình thường tôi ăn khá ít cơm, chủ yếu ăn rau và thức ăn. Giờ nếu đi ăn ở những quán khác, người ta đã xới sẵn theo định lượng rồi, tôi toàn phải bỏ lại cơm, rất lãng phí. Với tôi thì đồ ăn khá vừa miệng, còn những ai muốn ăn đậm đà thì sẽ dùng thêm đồ chấm sau. Cũng phải thông cảm cho người nấu vì họ đang phục vụ tập thể chứ không phải một vài người mà có thể nêm nếm chuẩn khẩu vị được.”, chị Hà Minh chia sẻ. 

Chủ yếu hướng tới đối tượng là dân văn phòng và người lao động có thu nhập tiêu chuẩn, cho nên ngoài bán suất lẻ là 30.000đ, cửa hàng cũng bán theo combo 10, hay 30 suất.

“Tôi vốn không giỏi việc bếp núc nên đi làm 5 năm nay đều ăn trưa ngoài hàng, quán quen thì 30.000đ đến 35.000đ, hôm nao anh em rủ đổi món thì cứ 45.000đ đổ lên. Ở đây, mua theo tháng là 30 suất, lại trúng đợt khuyến mãi được tặng thêm 10 suất. Vậy tính ra mỗi bữa ăn của tôi chưa đến 20.000đ, mà vẫn đủ món tôi thích. Như vậy thì tôi lúc đi ăn về sẽ uống trà đá, nhân trần là ổn.”, anh Thanh cùng các đồng nghiệp đều hẹn nhau ăn trưa ở cửa hàng. 

Ăn cơm bình dân trong không gian không bình dân

Chắc hẳn trong ấn tượng của nhiều người, nhắc đến quán cơm bình dân là nhắc tới hình ảnh ngồi vỉa hè, không thì cũng là những chiếc bàn hơi cũ kỹ một chút, đôi khi chân bàn và ghế còn bị lung lay. Chưa kể, không gian ăn uống chật chội, nóng nực, khiến ai nấy chỉ muốn ăn thật nhanh rồi "chạy ngay đi".

Với kinh nghiệm ăn ngoài gần 8 năm, anh Hải từng rất nghi ngờ khi nghe nhân viên mới bảo rằng ăn cơm chỉ 20 ngàn 1 suất mà sạch đẹp: “Tôi còn nghĩ chắc tụi nó lại chui vào một xó nào, ngồi lụp xụp nhưng khi về nói thế cho anh chị ở công ty đỡ lo ”.

“Nhưng sau khi tới tận nơi, tôi mới tin, dù không có được những vị trí đắc địa hay mặt bằng rộng trên các con đường lớn nhưng quán rất biết tận dụng tối đa các khoảng trống để bày trí, sắp xếp, từ chỗ để xe, quầy đặt đồ ăn, quầy nhân viên đến nơi đặt bàn ăn. Giờ thì trưa nào chúng tôi cũng có mặt đông đủ ở đây.”, anh Hải nói. 

Có thể thấy, không gian ăn uống của khách cũng được sắp xếp những chiếc bàn to, rộng, luôn được nhân viên lau dọn sạch sẽ. Trên tường có một vài trang trí đơn giản, tựa như các quán cafe, trà sữa mà giới trẻ thường lui tới. Thêm nữa, các cơ sở của quán đều có hệ thống ánh sáng, quạt cho những ngày nóng bức ở Thủ đô. 

“Mặc dù ăn ở quán phở hay cơm rang ngoài vỉa hè sẽ đầy đặn hơn nữa nhưng tôi thích vào đây vì có không gian mát mẻ, sạch sẽ. Từ hôm có nơi này, tôi cũng không cần lọ mọ dậy từ 5 giờ sáng để sắp cơm đi làm nữa.”, cô Ngân chia sẻ.

Không chỉ nhân viên, sếp cũng tới

Ngày nào cửa hàng cũng đón một lượng lớn khách là nhân viên văn phòng và người lao động quanh khu vực. Tuy nhiên, cũng có một vài vị khách rất đặc biệt, thi thoảng mới lui tới nhưng vẫn mua vé combo.  

Chị Ngát và anh Vinh đang làm quản lý của một công ty, thấy nhân viên hay nhắc tới cửa hàng buffet cơm nên thường tranh thủ giờ trưa đi “vi hành”: “Công ty tôi không có phòng ăn riêng cho nhân viên, chỉ chi tiền hỗ trợ anh chị em nên chúng tôi cũng rất tò mò xem bữa ăn của mọi người ra sao. Khoảng 2 tháng nay, chúng tôi đều dành thời gian đi ăn ở 2 cơ sở của cửa hàng gần công ty ở bên Hoàng Ngân và Nguyên Hồng.”

“Trưa nay đi gặp khách hàng ở gần cơ sở Nguyễn Ngọc Nại, mà thấy cửa hàng nào cũng kín người nên chúng tôi rẽ qua đây dùng bữa, tiện thử luôn chất lượng bên này.”. Trong khi anh Vinh khuyên các bạn nam nên lấy nhiều thức ăn hơn mới đủ no thì chị Ngát lại khá ưng khi thử cà ri gà hay thịt kho tàu, mỗi món một ít.