Nếu bạn nấu ăn, thì việc có một hay hai chiếc thớt trong bếp là điều hiển nhiên. Thớt được xem là dụng cụ thiết yếu trong việc làm bếp, nhưng bạn có biết cách sử dụng thớt như thế nào là đúng?
Sử dụng thớt sao cho vệ sinh và an toàn? Kích thước thớt như thế nào là hợp lý?... sẽ là những câu hỏi được chúng tôi trả lời trong bài viết này giúp bạn có thể hiểu được tầm quan trọng của thớt.
1. Bạn đang thái thịt và rau bằng một chiếc thớt?
Tránh lây nhiễm chéo cho đồ ăn bằng cách sử dụng hai thớt khác nhau để thái cả rau và thịt. Bạn có thể mua 2 chiếc thớt với kích thước khác nhau hoặc màu sắc khác nhau để dễ phân biệt.
2. Làm cách nào để thớt không trơn, trượt?
Để thớt không trơn trượt khi thái, bạn hãy lót một chiếc khăn ẩm bên dưới thớt. Tránh sử dụng khăn quá dày vì khăn sẽ làm cho thớt bị bập bênh.
3. Như thế nào là thớt có kích thước chuẩn?
Giống như một tấm thảm quá nhỏ sẽ là tai họa cho phòng khách, một chiếc thớt quá nhỏ cũng là tai họa cho phòng bếp. Để biết chiếc thớt nhà bạn có phù hợp không, hãy đặt con dao thường sử dụng để chặt thái trên đường chéo của chiếc thớt, nếu độ dài của con dao dài hơn chiếc thớt, thì bạn cần tìm một chiếc thớt khác.
Chiếc thớt lý tưởng nhất phải là đường chéo của chiếc thớt dài hơn độ dài của dao khoảng 7 cm.
4. Có nên rửa thớt bằng máy rửa bát?
Bất kể thớt nhà bạn là thớt gỗ hay nhựa, thì bạn cũng không nên bỏ thớt vào máy rửa bát vì có thể gây cong vênh, nứt thớt do thời gian tiếp xúc quá lâu với nhiệt và nước nóng. Thay vào đó, bạn nên chà thớt bằng nước xà phòng nóng và nếu bạn muốn vệ sinh và an toàn hơn thì hãy ngâm thớt trong dung dịch giấm theo tỷ lệ 1 phần giấm và 4 phần nước trước khi làm sạch.
5. Làm cách nào để thớt không bị ẩm mốc?
Rửa thớt bằng tay không thôi là chưa đủ, sau khi thớt khô đi, bạn nên dùng loại dầu khoáng an toàn cho thực phẩm hoặc sáp ong để chà lên mặt thớt, cách này sẽ giúp thớt không bị hấp thu nước – đỡ bị ẩm và nấm mốc do lâu ngày không sử dụng đến.
Nguồn: Country
