Nguyên liệu:

80g thịt gà

4 quả trứng

200g cơm nguội

60ml tương cà

Một ít nước tương, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ. Đập trứng vào bát rồi thêm chút muối đánh tan.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào đảo qua, đổ thịt gà vào đảo đều cho thịt chuyển màu.

Thêm tương cà, chút nước tương, hạt tiêu vào xào chung.

Thêm cơm nguội vào đảo đều cho cơm chín và ngấm gia vị rồi lấy cơm ra bát.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi trứng đặc lại thì đổ cơm chiên vào dàn đều, chiên thêm 3-4 phút ở lửa nhỏ rồi gập đôi lại là xong.

Thành phẩm:

Cơm chiên là món ăn quen thuộc lắm rồi, nhưng không vì thế mà món ăn này bớt đi sự hấp dẫn. Món cơm gà chiên trứng trên đây làm vô cùng dễ mà lại còn ngon miệng và đẹp mắt vô cùng.