Theo đó, Organica sẽ giao cho Peterson nhiệm vụ tư vấn, quản lý và đánh giá nội bộ các trang trại hiện có và hệ thống trang trại liên kết mà Organica phát triển trong thời gian tới nhằm đảm bảo các hoạt động tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu canh tác hữu cơ của USDA và EU. Phạm vi tư vấn cũng liên quan đến các hoạt động của các nhà sơ chế, đóng gói tại trang trại cũng như tại kho của hệ thống Orgnica tại TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh thành khác.

Hiện Organica đã có ba trang trại đạt chứng nhận hữu cơ của USDA và EU tại Long Thành (Đồng Nai), Lạc Dương (Lâm Đồng) và Ba Vì (Hà Nội). Đồng thời hệ thống này cũng đang phát triển 3 trang trại mới tại Đăk Nông, Hà Nội và Đà Nẵng theo tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế và sẽ đánh giá lấy chứng nhận trong thời gian tới.

Về hệ thống bán lẻ, Organica là đơn vị đầu tiên tại VN phát triển theo mô hình chuỗi bán lẻ thực phẩm hữu cơ với 3 cửa hàng tại TP.HCM và một ở Đà Nẵng. Công ty đang có kế hoạch mở rộng cửa hàng ra các quận khác tại TP.HCM, Hà Nội và một số đô thị lớn.

Với việc hợp tác với Peteson, hiện mỗi trang trại mà Organica tham gia sẽ có 4 hệ thống quản lý và giám sát chất lượng đồng thời nhưng độc lập với nhau. Đầu tiên là hệ thống giám sát nội bộ của Organica do các nhân viên kỹ thuật của công ty tổ chức để triển khai các hoạt động canh tác của từng trang trại nhằm đảm bảo mỗi trang trại cung cấp đủ chủng loại hàng hóa, đúng chất lượng mà hệ thống bán lẻ của Organica yêu cầu. Tiếp theo là hệ thống quản lý và giám sát của tiêu chuẩn hữu cơ do USDA và EU đưa ra thông qua đơn vị thứ ba đánh giá là Control Union. Mỗi năm Control Union sẽ tái đánh giá lại các hoạt động của từng trang trại để có tiếp tục cấp chứng nhận cho trang trại thêm một năm nữa hay không chưa kể các đợt kiểm tra bất kỳ mà không cần báo trước cho chủ trang trại. Hệ thống giám sát thứ ba là hệ thống truy xuất nguồn gốc do công ty Traceverified triển khai nhằm đảm bảo mọi quy trình sản xuất từ các nguyên liệu đầu vào đến quy trình chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển và bán hàng đều được ghi nhận, mã hóa và lưu trữ để khách hàng dễ dàng dễ dàng truy xuất nguồn gốc bằng điện thoại thông minh khi mua hàng. Và cuối cùng là hệ thống quản lý chuyên nghiệp của Pererson Services.

Bà Phạm Phương Thảo, Giám đốc hệ thống thực phẩm hữu cơ Organica cho biết, kể từ khi bắt đầu trang trại hữu cơ đầu tiên tại Long Thành (Đồng Nai) vào đầu năm 2013, đến nay hệ thống trang trại của Organica đầu tư và liên kết đã phát triển lên con số 6, diện tích tăng từ 2ha lên gần 20ha. Do đó, việc quản lý cần phải có một đơn vị chuyên nghiệp đảm trách để Organica tập trung vào mở rộng lĩnh vực bán lẻ trong thời gian tới. Việc lựa chọn Peterson là một đơn vị tư vấn quốc tế có nhiều năm hỗ trợ quản lý và triển khai các trang trại hữu cơ trên khắp thế giới sẽ giúp các trang trại của Organica làm đúng ngay từ đầu các yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ mà các tổ chức chứng nhận đưa ra cũng như đảm bảo và duy trì quy trình sản xuất, chứng nhận sản phẩm trong suốt thời gian hoạt động.

Cũng theo bà Thảo, việc thuê thêm bên thứ ba để quản lý không những giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm làm ra đạt các yêu cầu cao nhất về hữu cơ trên thế giới mà còn giúp cho Organica yên tâm hơn trong hoạt động bán hàng. Các tiêu chuẩn canh tác hữu cơ uy tín trên thế giới như USDA, EU organic farming luôn có những biến đổi và bổ sung để ngày càng hoàn thiện hơn. Dù vẫn đảm bảo các yêu cầu cốt lõi là không dùng phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu độc hại, không chất kích thích tăng trưởng, không sử dụng giống hay thành phần biến đổi gene… nhưng mỗi quy định cụ thể trong các yêu cầu đó lại thay đổi theo thời gian. Ví dụ, trong canh tác hữu cơ có thể dùng phân lân lấy trực tiếp từ quặng apatit tại địa phương hoặc qua quá trình gia nhiệt (nung chảy) để chuyển thành dạng dễ tan hơn nhưng không được dùng super lân (phải xử lý hóa học). Một số thuốc bảo vệ thực vật sinh học năm nay được sử dụng nhưng năm sau có thể ngưng vì quy định mới từ USDA hay EU. Những thay đổi đó cần phải có đơn vị chuyên nghiên cứu và áp dụng ở quy mô quốc tế mới nắm bắt kịp thời để áp dụng.

Organica là hệ thống phát triển và phân phối thực phẩm hữu cơ được thành lập vào đầu năm 2013 với mục tiêu giúp người tiêu dùng Việt Nam có một cuộc sống khỏe mạnh hơn thông qua những loại thực phẩm hữu cơ có chứng nhận, thực phẩm tự nhiên và không có nguồn gốc biến đổi gene (GMO). Định hướng kinh doanh của Organica là kinh doanh các loại thực phẩm hữu cơ, thực phẩm tự nhiên từ các nhà sản xuất, các công ty trong và ngoài nước thông qua quá trình lựa chọn kỹ càng về khả năng cung ứng, các giấy chứng nhận tiêu chuẩn do các tổ chức uy tín thế giới cấp.

Cửa hàng tại TP.HCM:

- 117 Nguyễn Thái Học, P. Cầu Ông Lãnh, Q.1 - Tel: 08. 22530602

- 130 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3 - Tel: 08. 66733350

- 54 Hoàng Văn Thụ, P.9, Q.Phú Nhuận - Tel: 08. 66850532

Cửa hàng tại ĐÀ NẴNG

- 90 Hải Phòng, P. Hải Châu Tel: 0236.366.4646

Tìm hiểu thêm thông tin tại: www.thucphamhuuco.vn

Facebook: facebook.com/thucphamhuucoorganica