Sự sáng tạo ẩm thực tại nước ta quả thật rất phong phú, nhiều sự kết hợp mới lạ mà chúng ta không thể khám phá hết được. Điển hình là món xôi trộn vô cùng mới lạ mà anh chàng food reviewer đã khám phá được ở thành phố Huế mộng mơ. Quả không hổ danh là cố đô của đất nước, ẩm thực truyền thống và hiện đại ở nơi này khiến bao du khách phải mê mẩn. Cũng phải nể sự hoà quyện khéo léo trong từng món ăn, nguyên liệu và gia vị của ẩm thực cố đô. 

Bình thường, xôi gấc chỉ cần ăn không hoặc dùng kèm với chả lụa, chả quế như bao địa phương khác. Vậy mà tại Huế, những người bán hàng rong lại nghĩ ra cách ăn món xôi này rất khác lạ và ngon miệng. Cách ăn này khiến món xôi không trở nên nhàm chán, mà nhiều nguyên liệu kết hợp lại trong món xôi trộn này khiến người ta cứ ăn mãi mà không thấy ngấy.

Chỉ cần ăn xôi không là đã nhớ ngay đến những ngày Tết hay nhà có tiệc nấu xôi gấc thơm lừng. (Ảnh: @bepcongchua25)

Cứ tưởng những nguyên liệu này sẽ làm nên món xôi gấc mặn nhưng nơi đây lại không hề có thịt, lạp xưởng hay chả lụa. Vì vậy mà mọi người mới đặt cho gánh xôi này là xôi trộn, vừa dễ hiểu lại vừa đúng với cách ăn của món xôi. 

Nguyên liệu được trộn cùng với xôi có đủ màu sắc và hương vị. Nhìn sơ qua có thể kể đến hành phi, rau thơm, đậu phộng tạo nên sự cân bằng cho món xôi. Bổ sung thêm một chút đạm với chà bông nhuyễn, và món chủ chốt làm nên sự độc đáo của xôi trộn chính là dừa nạo. Dằn thêm chút ớt rim đặc sản là hoàn thành một tô xôi trộn thơm ngon. 

Nhìn những nguyên liệu được để trong hủ nhựa trong, ngoại hình hệt như gánh bánh tráng trộn tại TP.HCM. (Ảnh: @banhphanohue)

Ở miền Bắc thì có phở trộn, miền Nam thì có bánh tráng trộn, Huế thì anh chàng cũng nghe qua bún trộn, cơm trộn nhưng xôi trộn thì chưa bao giờ. Thế mới nói, ẩm thực Việt Nam cực kỳ đa dạng. Không biết bao giờ mới khám phá được hết mỹ vị trên đất nước hình chữ S xinh đẹp này.