Gan có tầm quan trọng đặc biệt đối với con người và nếu không có cơ quan này, cơ thể chúng ta sẽ không thể vận hành một cách trơn tru và chính xác. Khi kết hợp cùng với ruột và tuyến tụy, gan giúp đảm bảo rằng, thực phẩm sẽ được tiêu hóa đúng quy trình, các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào cơ thể và các chất độc bị loại bỏ. Với chức năng như một chiếc máy lọc các chất có hại, gan là một trong những cơ quan dễ bị nhiễm độc nhất trong cơ thể.

Trước khi xem xét các loại thực phẩm có thể giúp giải độc gan, chúng ta cần nhận biết các dấu hiệu của một lá gan không khỏe mạnh. Những triệu chứng thường gặp là chướng và đau bụng. Ngoài ra, bạn có thể gặp phải tình trạng ợ nóng, tăng cân bất thường, đổ mồ hôi quá nhiều hay xuất hiện các đốm đen trên da. Một số người nhận thấy rằng, việc tiêu hóa các thức ăn có chứa nhiều chất béo trở nên khó khăn hơn khi gan hoạt động không bình thường. Nếu bạn gặp phải những triệu chứng trên, hãy lưu ý ngay những loại thực phẩm có thể giúp giảm độc tố tích tụ trong gan dưới đây.

Cà rốt

Nếu bạn đang có kế hoạch thực hiện một chế độ ăn lành mạnh để bảo vệ gan thì hãy thêm ngay cà rốt vào thực đơn hàng ngày. Cà rốt không chỉ có khả năng giải độc cho gan một cách thông thường mà còn có thể làm sạch hoàn toàn và giúp gia tăng các chức năng gan. Chỉ cần bạn không gặp phải các vấn đề sức khỏe khác như tiểu đường, thì việc tiêu thụ cà rốt mỗi ngày có thể giúp bổ sung các loại vitamin như A, C, D, E và các chất như kali, magie, phốt pho, biotin hay các chất dinh dưỡng khác không chỉ tốt cho gan mà còn cho cả cơ thể.

Cải bó xôi

Cải bó xôi nổi tiếng vì là một trong những nguồn thực phẩm từ thực vật tốt nhất. Loại rau này chứa nhiều vitamin B1, B6, kẽm, choline, protein, sắt, magie, folate và rất nhiều các chất có lợi khác giúp trung hòa các chất độc trong gan, bao gồm các hóa chất và cả các kim loại nặng.

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau lành mạnh giàu diindolylmethane – chất có lợi trong việc phòng ngừa các bệnh ung thư liên quan đến việc có mức estrogen cao. Hơn nữa, trong thực phẩm này còn chứa các hợp chất kích hoạt các enzyme giải độc gan, và các tác động tích cực này còn có thể kéo dài trong vài tuần sau khi rau đã được tiêu thụ.

Tỏi

Ngoài việc là một gia vị phổ biến thường dùng trong nấu ăn, tỏi còn là một chất chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ. Ngoài ra, trong tỏi còn có chứa một số hợp chất có thể sản sinh ra các men gan giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể người và allicin giúp cải thiện chức năng gan.

Cà chua

Cà chua là thực phẩm hàng đầu cung cấp lycopene – một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giải độc cơ thể. Ngoài ra, loại quả này cũng chứa nhiều vitamin C, A, E và nhiều chất chống oxy hóa khác làm tăng sức khỏe cho gan.

Táo

Táo được coi là một thực phẩm quan trọng giúp giải độc gan nên được coi là một phần quan trọng trong chế độ detox gan của bạn. Trong táo có chứa axit malic giúp đảm bảo các ống dẫn trong gan được mở để các chất độc hại dễ dàng được làm sạch hơn.

Bơ

Bơ không chỉ ngon mà còn được coi là một siêu thực phẩm chứa một lượng lớn các vitamin và chất dinh dưỡng. Quan trọng nhất, trong bơ tồn tại các hợp chất làm tăng lượng glutathione tự nhiên của cơ thể, giúp tăng sức mạnh đẩy độc tố ra khỏi gan.

Bưởi

Bưởi có chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Ngoài việc tác động tích cực đến mức triglyceride và lipid trong máu giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch thì bưởi còn có nhiều chất chống oxy hóa giúp giải độc gan hiệu quả.

Trà xanh

Trà xanh là một loại đồ uống tốt nhất khi bạn quyết định làm sạch gan. Các catechin trong trà xanh giúp tăng cường chức năng gan một cách vô cùng hiệu quả.

Chanh

Chanh cũng là một loại quả rất cần thiết để có một lá gan sạch sẽ. Lượng vitamin C và các chất chống oxi hóa dồi dào trong chanh giúp đồng bộ hóa các chất độc và đẩy chúng ra khỏi cơ thể. Chanh cũng có hàm lượng phốt pho, chất xơ, magie và flavonoid mang lại lợi ích cho toàn bộ cơ thể.