- 1. Khoai lang 2 củ
- 2. Phô mai con bò cười 5 miếng
- 3. Cà chua bi 3-6 quả
- 4. Rau bạc hà 10gr
- 5. Dừa sợi 50gr
- 6. Hạt mè rang 2-3 thìa cà phê
Khoai lang là loại thực phẩm giúp giảm cân thì chúng ta đều biết rồi. Nhưng ăn khoai luộc, khoai nướng mãi cũng chán lắm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách biến khoai lang thành món ăn không chỉ ngon mà trông "chanh sả, quý tộc" nữa cơ.
Nhìn qua khó mà nghĩ được đây lại là món khoai lang. Và quan trọng nhất là vẫn healthy, không sợ tăng cân.
Cách làm món khoai lang "quý tộc"
Bạn có thể dùng khoai lang vàng hoặc khoai lang tím đều được nha.
Cách làm khoai lang phô mai "quý tộc"
Hấp khoai
Bạn rửa sạch 2 củ khoai lang rồi cho vào xửng hấp. Hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa để khoai chín. Hấp xong, bạn đợi khoai nguội bớt rồi cắt thành từng khoanh tròn. Mỗi khoanh dày khoảng 2-3cm.
Bóc vỏ và bày khoai ra khay/đĩa.
Lưu ý: Bạn nên hấp khoai nguyên củ chứ không nên cắt khoai thành khoanh tròn trước khi hấp nha. Như vậy khoai có thể sẽ bị vỡ, nứt khiến thành phẩm trông không được đẹp mắt
Trong thời gian đợi hấp khoai, chị em tranh thủ rửa sạch cà chua bi và lá bạc hà. Thái nhỏ cả 2 loại nguyên liệu này nha.
Cắt nhỏ cà chua bi và lá bạc hà như vậy nè
Hoàn thành món khoai lang "quý tộc"
Bạn bóc từng miếng phô mai con bò cười, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ và đặt lên những khoanh khoai đã hấp chín. Sau đó, tán đều phô mai trên bề mặt khoai.
Mỗi miếng khoai chỉ cần 2 lát phô mai là đủ. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng phô mai theo sở thích nha
Cuối cùng, bạn phủ lên miếng khoai các nguyên liệu còn lại theo thứ tự dừa sợi - cà chua - lá bạc hà. Thế là xong rồi đó!
Nhìn trông không hề giống khoai lang một chút nào!
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món khoai lang không chỉ healthy mới lạ mà trông còn "chanh sả" vô cùng. Nhìn qua sẽ nghĩ là khay bánh ngọt chứ khó lòng đoán được lại là món khoai lang quen thuộc.
Làm theo cách này, món khoai lang không chỉ có vị ngọt tự nhiên của khoai mà còn bùi thơm mùi dừa, ngậy vị phô mai nhưng không lo ngấy vì đã có cà chua bi và bạc hà tươi mát để cân bằng vị. Nói chung, khoai lang "quý tộc" là món ăn xuất sắc từ hương vị đến giao diện, không có chỗ nào để chê luôn!
Nên ăn khoai lang vàng hay khoai lang tím?
Khoai lang vàng và khoai lang tím đều là hai loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, mỗi loại lại có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.
1. Khoai lang tím chứa nhiều protein hơn khoai lang vàng
Các nghiên cứu cho thấy: 100gr khoai lang tím chứa 1.59gr protein, trong khi đó, 100gr khoai lang vàng chỉ chứa 1.26gr protein. Chính vì thế, khoai lang tím là thực phẩm thích hợp với những người cần bổ sung nhiều protein.
2. Hàm lượng khoáng chất khác nhau
100gr khoai lang tím có chứa 45.2mg canxi (gấp 1.28 lần so với khoai lang vàng), 1,7gr sắt (gấp 1.42 lần so với khoai lang vàng) và 23.8g magie (gấp 1.63 lần khoai lang vàng).
Tuy nhiên, khoai lang vàng lại có hàm lượng vitamin C cao hơn khoai lang tím. Cụ thể, trong 100gr khoai lang vàng chứa tới 10.96mg vitamin C. Trong khi đó, khoai lang tím chỉ chứa 5.96mg vitamin C.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến khoai lang thành món ăn mới lạ mà vẫn đảm bảo healthy tuyệt đối để thưởng thức.
