Bước 1

Khoai sọ mua về rửa sạch rồi bắc nồi nước lên bếp luộc chín. Khoai chín thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2

Cho muối, hạt nêm, bột chiên giòn vào đĩa sâu lòng và trộn đều với nước cho thành hỗn hợp sệt mịn. Sau đó dùng xiên tre xiên qua khoai rồi lăn qua hỗn hợp bột này.

Bước 2a

Tiếp đến lăn khoai qua bột chiên xù.

Bước 3

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho khoai vào chiên.

Bước 3a

Khi khoai chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức!