Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện:
1. Nguyên liệu cơ bản:
- Khoai sọ gọt vỏ: 300g
- Tỏi: 5 tép
- Ớt xanh: 1 trái
- Ớt đỏ: 1 trái
- Vừng: 1 ít
- Tảo bẹ: 1 lá
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hành, hẹ: 2 cây
- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu gia vị:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu gạo: 2 muỗng canh
- Siro bắp: 2 muỗng canh
- Nước: 50ml
- Nước mắm cá ngừ: 1 muỗng canh
Cách làm khoai sọ hầm chuẩn ngon:
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước sôi đun trên bếp và thêm một ít muối rồi cho khoai sọ vào luộc khoảng 3 phút.
Bước 2: Sau khi luộc xong, bạn cắt khoai sọ thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến, cắt tỏi làm đôi và cắt ớt đỏ, ớt xanh, hành lá theo đường chéo, cắt hẹ thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo lớn và chiên khoai sọ trong khoảng thời gian 2 phút.
Bước 4: Cho tảo bẹ vào trong chảo nấu với khoai sọ đã chiên. Sau đó, cho các nguyên liệu gia vị gồm nước tương, rượu gạo, siro bắp, nước, nước mắm cá ngừ vào và tiếp tục nấu.
Bước 5: Khi đã sôi được một nửa thì cho tỏi, hành lá, hẹ, ớt xanh và ớt đỏ vào.
Bước 6: Tắt bếp và rắc một ít vừng rang lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm món khoai sọ hầm:
Chỉ với chưa đầy 20 phút , bạn đã có thể hoàn thành một món ăn kèm đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa cơm. Khoai sọ được nấu chín mềm, có vị ngọt nhẹ, bùi bùi hòa lẫn một chút mặn mặn, cay cay từ các nguyên liệu gia vị làm khi ăn với cơm nóng thì cảm thấy vô cùng ngon miệng, chỉ muốn ăn thêm. Không những vậy, khoai sọ hầm còn là một món ăn hứa hẹn vừa đem đến một sự thay đổi mới lạ cho thực đơn bữa cơm vừa đảm bảo cung cấp được cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Với món khoai sọ hầm được chế biến mới lạ này nhất định sẽ làm hài lòng các bạn. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai sọ hầm này nhé!
Mách bạn:
- Có thể bạn chưa biết, khoai sọ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Có thể liệt kê một vài tác dụng như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và cung cấp nhiều chất xơ cũng như các loại vitamin.
- Nếu bạn chạm vào khoai sọ bằng tay trần thì tay của bạn có thể bị đau và ngứa. Vì vậy hãy đeo găng tay trước khi sơ chế.
- Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm hoặc bớt các nguyên liệu gia vị.
