Nguyên liệu:

200g bột mì

1 củ cà rốt

2 chiếc xúc xích nhỏ

1 quả trứng

3g men nở

Một ít hành lá hoặc hẹ thái nhỏ

Nước lọc, muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Xúc xích thái nhỏ, cà rốt bào sợi rồi thái nhỏ. Rây bột mì vào thố, đập trứng vào rồi thêm chút muối, đường và men nở khô vào.

Khuấy đều bột sau đó thêm từ từ nước lọc vào khuấy bột thành hỗn hợp sền sệt (khuấy cho bột tan hoàn toàn không vón cục).

Ủ cho bột lên men nổi bong bóng thì thêm cà rốt vào.

Tiếp đó thêm xúc xích cùng hành lá, trộn đều.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo chống dính, láng đều dầu trên mặt chảo sau đó đổ hỗn hợp bột đã trộn vào. Ủ bột thêm 20 phút sau đó bật bếp chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt là được. Bánh chín thì lấy ra cắt miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Khi bạn thích các loại bánh xốp mềm mà nhà lại không có lò nướng thì cũng chẳng sao cả. Chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc và thực hiện các bước theo công thức trên đây, chắc chắn bạn sẽ có một món bánh mì xốp mềm lại ngon miệng cực kì đấy!