- Men hòa với nước ấm đã pha sẵn cùng đường, để 10 phút rồi nhào với bột đến khi bạn có một khối bột mềm mịn không dính tay. Nếu có máy làm bánh mỳ bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy và để máy nhào.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại, để bột nghỉ chừng 60 phút tới khi bột nở ra gấp đôi.

- Lấy bột ra nhào lại 1 lần nữa, rắc ít bột áo ra thớt, dùng dao sắc chia bột thành từng phần nhỏ rồi viên tròn lại.

- Cán viên bột cho mỏng ra, rắc lên ít mè đen rang chín, viên bột lại sau đó lại cán mỏng bột ra một lần nữa.

- Dùng miệng bát nhôm hoặc khuôn tròn cắt lại các miếng bột cho tròn đều, để bột nghỉ khoảng 5 phút.

- Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng lớn.

- Đun sôi nước, cho thịt bò vào luộc.

- Nấu nồi nước tầm 3-4 phút thì mở vung, hạ nhỏ lửa, hớt sạch bọt bẩn, đun lửa vừa tới khi thịt chín

Ngâm bò trong hỗn hợp nước tương cùng các loại gia vị, hành tây thái lát, gừng đập dập, ớt xanh băm nhỏ. Đun khoảng 3-4 giờ cho thịt bò chín mềm, nước xốt hơi cô lại sền sệt. Nếu có nồi áp suất bạn dùng sẽ tiện hơn.

Thịt bò và bánh bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn xẻ bánh làm đôi, nhưng không đứt hẳn, xé thịt thành sợi, kẹp thịt lẫn ớt xanh vào giữa bánh, thêm nước sốt, tương ớt (nếu ăn được cay), cho bánh vào lò vi sóng hâm nóng là được.