Bước 1

Khoai lang tím gọt vỏ, thái lát rồi hấp chín khoai lang sau đó nghiền nhuyễn khoai với sữa đặc. Chia khoai lang thành 9 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20g). Cho trứng vào bát, thêm đường bột và dầu ngô vào trộn đều.

Bước 2

Trộn đều tinh bột ngô và bột mì sau đó rây bột vào tô trứng, trộn đều hỗn hợp bột. Chia bột thành 9 phần bằng nhau.

Bước 3

Lấy một phần bột mì cán dẹt sau đó đặt một phần bột khoai lang cán dẹt lên trên, tiếp đó thêm một ít phô mai mozzarella vào giữa rồi bọc kín lại. Bạn làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Bước 4

Đặt chảo chống dính lên trên bếp, đặt bánh đã làm vào áp chảo ở lửa nhỏ. Bánh chín là khi vàng đều các mặt.